Не кастрюлю: сколько окрошки можно съесть за день - доктор назвала норму

В России начался сезон окрошки. Пик её популярности приходится на летние месяцы, когда открывается дачный сезон и появляется свежая зелень. Но даже у такого любимого блюда есть разумные ограничения.

Врач-эндокринолог и диетолог Дарья Подчиненова рассказала ТАСС, сколько окрошки можно съесть без вреда для здоровья и на какой основе лучше её готовить.

Безопасная порция

По словам эксперта, многое зависит от возраста, пола, физической активности, наличия заболеваний и того, что ещё было съедено в этот день. Но если брать средние порции, лучше ограничиваться 350–400 граммами. Взрослый здоровый человек может съедать такое количество окрошки без негативных последствий для организма.

Полезный совет: используйте нежирное мясо. Вместо докторской колбасы лучше взять отварную куриную грудку или нежирную говядину. Так окрошка станет полезнее и менее калорийной.

Какая основа полезнее

Диетолог советует брать для окрошки только натуральный квас, который бродил сам, без ускорителей. В нём есть молочная кислота и полезные для кишечника жирные кислоты. Но кислота может раздражать желудок. Людям с гастритом и язвой нужно быть аккуратнее.

Полезный совет: разбавляйте квас или кефир водой, если они слишком кислые. Это снизит нагрузку на желудок.

Окрошка на кефире — тоже хороший выбор. Кефир, как и квас, является ферментированным продуктом. Он содержит пробиотики и благотворно влияет на микробиоту кишечника. Так что оба варианта имеют свои преимущества.

Окрошка вполне может вписываться в здоровый рацион. Главное — соблюдать меру и выбирать качественные натуральные ингредиенты.

Обратите внимание! Статья носит информационный характер. При любых проблемах со здоровьем или вопросах обязательно обращайтесь к врачу!

Проверено редакцией

Читайте также:

Соблазн или опасность: стоит ли брать арбуз в конце мая — советы врача, которые могут спасти вам жизнь Боль в позвоночнике знакома многим. Но 3 простые ошибки в движениях мы совершаем каждый день, даже не замечая Не 1 раз и не 2 раза в день: как часто нужно ходить в туалет по-большому - врач назвал норму