Духовка и микроволновка ушли в прошлое: умные хозяюшки выбирают этот гаджет - компактный и готовит быстро

Современные кухни меняются. Вместо громоздкой техники — компактные и многофункциональные устройства, которые занимают меньше места и экономят электричество. При этом готовить на них можно быстрее и проще, чем в духовке или микроволновке, пишет SM NEWS

Почему духовка теряет позиции

Главные проблемы классической духовки — размер и редкое использование. Во многих семьях её включают всего пару раз в неделю, но место она занимает постоянно. К тому же духовка долго нагревается, потребляет много электроэнергии, а отмывать жир и нагар — занятие не из приятных.

Что не так с микроволновкой

Микроволновка удобна для быстрого разогрева, но её возможности ограничены. Она не даёт хрустящей корочки, часто пересушивает блюда и не подходит для полноценного приготовления сложных рецептов. На фоне более универсальных приборов она постепенно теряет популярность.

Аэрогриль (мультипечь) — новый фаворит

Аэрогриль готовит с помощью циркуляции горячего воздуха. По сути, это мини-духовка, но быстрее и эффективнее. Прибор занимает минимум места на столешнице, а благодаря меньшему объёму камеры тратит меньше энергии. Блюда получаются с хрустящей корочкой, даже если использовать почти без масла. Съёмные корзины с антипригарным покрытием легко мыть.

Плюсы аэрогриля

Многофункциональность. Заменяет духовку, гриль, фритюрницу, пароварку и дегидратор. Готовит мясо, рыбу, овощи, выпечку, сушит фрукты, вялит овощи. В некоторых моделях есть функции копчения, разморозки и подогрева. Приготовление без масла. Блюда получаются диетическими и сочными, так как масло почти не требуется. Быстрый нагрев. Разогревается за 3–5 минут, а духовке на это нужно 15–20 минут. Само приготовление тоже занимает меньше времени. Равномерное пропекание. Горячий воздух циркулирует внутри, поэтому еда готовится равномерно. Автоматические программы. Можно выбрать готовый режим или настроить время и температуру под себя — процесс упрощается. Компактность. Модели занимают мало места и подходят даже для маленьких кухонь, пишут эксперты из rbt.ru.

Есть ли минусы

Адаптация рецептов. Время запекания сокращается на 20–30%, а температуру снижают на 10–15 °C. Тем, кто привык готовить по стандартным рецептам, приходится подстраиваться. Ограниченный объём. Сложно готовить большие порции или делать запасы еды на несколько дней вперёд. Сложность мытья. Неразборный ковш труднее очищать. Мыть прибор нужно после каждого использования, иначе появляется неприятный запах. Ограничения в выпечке. Не все виды теста хорошо поднимаются в условиях сильной конвекции.

Кому подойдёт переход

Аэрогриль — отличный выбор, если вы готовите небольшими порциями, хотите экономить время и электричество, живёте в малогабаритной квартире и редко пользуетесь духовкой. Если же вы часто печёте пироги на большую семью — полностью отказываться от духовки пока рано.

Ранее мы писали: Покупала "пустое" сливочное масло, пока не узнала один секрет - это слово всегда должно быть на упаковке - вот куда смотреть

Читайте также:

Всё делаю одинаково, а у соседки вкуснее? Разбираю 5 ошибок жарки курицы, которые мы не замечаем Исправляю резкий лук за 10 минут: лайфхак работает с любым сортом — больше никакой горечи в салатах Микроволновка уходит в прошлое: умные хозяева меняют печь на эти 5 приборов - справляются лучше