Приготовила чудо-капусту: вся семья просила добавки - вкусно так, что за ушами трещит

Капуста — продукт доступный и привычный. Но из нее можно приготовить не только щи или салаты. Есть рецепт, который превращает обычный овощ в сытное и аппетитное блюдо.

Готовится быстро, ингредиенты найдутся в любом доме, а результат получается настолько вкусным, что хочется повторять снова и снова.

Ингредиенты

Капуста (любая) — 700 граммов; Яйца — 2 штуки; Панировочные сухари — 3 столовые ложки; Растительное масло для жарки; Соль, паприка, карри, сухие травы, чеснок — по вкусу; Зеленый лук для подачи.

Приготовление

Капусту нарезаем крупными кубиками. Если кочан плотный, зимний, листья после нарезки лучше разобрать руками, чтобы они не слипались. Молодая капуста распадется сама.

Нарезанную капусту кладем в кастрюлю, заливаем водой, солим и варим после закипания 2–3 минуты. Для молодой капусты достаточно одной минуты. Важно не переварить — капуста должна оставаться слегка твердой. Сразу после варки воду сливаем, а капусту обдаем холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления и сохранить текстуру.

Пока капуста варится, в отдельной миске взбиваем яйца вилкой до однородности.

На сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем капусту, добавляем специи: паприку, карри, сухие травы, чеснок. Жарим на огне выше среднего около 5 минут, периодически помешивая.

Затем вливаем взбитые яйца и жарим еще минуту, активно перемешивая, чтобы яйца равномерно распределились и покрыли капусту.

Последним этапом всыпаем панировочные сухари. Продолжают жарить еще около 3 минут, помешивая, пока сухари не подрумянятся.

Готовое блюдо посыпаем зеленым луком. Подавать можно как самостоятельное блюдо или со сметаной.

Результат

Получается сытное, ароматное и очень аппетитное блюдо из самых простых продуктов. Оно готовится быстро, не требует особых кулинарных навыков и отлично подходит для повседневного обеда или ужина.

Источник: Розовый баклажан

Ранее мы писали: Секретный маринад для мяса от кавказского повара: делов-то на 10 минут, зато вкус потрясающий

Читайте также:

Так капусту еще никогда не квасила - получается хрустящая, звонкая и без капли уксуса: берите на заметку Готовлю из лука вкусноту - жаль, что никто не знает про рецепт. Вся семья требует добавки Стакан муки и ложка масла - вкуснее лепешек не бывает. Пуховые, пышные, мягкие - вся семья в шоке