Странная тушенка из барана в "Светофоре": опупел, когда поел

Магазин "Светофор" давно стал меккой для охотников за дешевыми продуктами. Здесь можно найти всё: от строительных перчаток до банок с экзотической тушенкой. Цены приятно кусаются, но вот качество... Корреспонденты провели эксперимент: купили баранью тушенку с кавказскими травами за 132 рубля и попытались понять, почему производитель так старательно маскирует вкус специями в других банках. Результаты дегустации заставят вас пересмотреть отношение к бюджетным консервам.

История началась пару недель назад, когда в том же "Светофоре" была приобретена тушенка из оленины. Продукт оказался съедобным, но с одним странным нюансом: он был настолько щедро сдобрен розмарином, что вкус специи перебивал всё остальное. Тогда это списали на особенности производства. Но новая покупка – тушенка из баранины с кавказскими травами – расставила всё по местам.

Первое знакомство: цена и упаковка

Баночка весом 338 граммов обошлась в 132 рубля. Это типичный ценник для "Светофора" – дёшево, но рискованно. На этикетке красуется аппетитная картинка, название "Тушенка из баранины с кавказскими травами" и стандартный набор обещаний.

Первое, что бросается в глаза при изучении состава: в тушенке из баранины присутствует говядина. Производитель честно указал это в мелком тексте, но крупными буквами на банке написано именно про баранину. Возникает закономерный вопрос: если в банку попал хоть один кусочек баранины, продукт уже можно так называть? Или правильнее было бы именовать это "ассорти из двух видов мяса"?

Вскрытие показало: дежавю

Открыв банку, наблюдатель увидел знакомую картину: под крышкой его ждал слой желеобразного желатина. Это стандартно для многих тушенок, но насторожило сходство с предыдущим экземпляром – оленьей тушенкой.

Содержимое было вывалено на тарелку для детального осмотра. Снизу обнаружился слой желтого жира. Если верить составу, это должен быть бараний жир. Но визуально отличить его от говяжьего или даже того, что был в оленине, невозможно.

Самое интересное началось при попытке найти в этой массе собственно баранину. Кусочки мяса выглядели подозрительно знакомо. Те же волокна, та же структура, что и в предыдущей банке с олениной. Только цвет чуть темнее.

Дегустация: главный сюрприз

И вот самый важный момент – вкус. Автор эксперимента ожидал услышать кавказские травы, почувствовать характерный бараний дух, насладиться специями. Но реальность оказалась иной.

Никаких кавказских трав не ощущалось вообще. Вкус оказался пресным, безликим и до боли напоминающим ту самую оленину из прошлой покупки. Только тогда был розмарин, который бил по рецепторам так, что послевкусие держалось сутки. А здесь – пустота. Именно это отсутствие ярких специй позволило разглядеть истинное лицо продукта.

Вкус оказался настолько неприятным, что даже голодный организм отказался его принимать. Кусочек был отправлен в рот с надеждой, что показалось. Но нет – послевкусие оказалось тяжелым, маслянистым и оставляло ощущение, что внутри что-то не так.

Эксперимент с собакой: надежный индикатор

Автор решил привлечь к дегустации своего четвероногого помощника. Собака, как известно, ест почти всё. Она с энтузиазмом принялась за угощение. Но тут же возникла мысль: "Она похоже всё ест. Надо менять дегустатора". Действительно, собачий аппетит – не самый объективный показатель качества.

Тем не менее, оставшаяся часть тушенки была отдана животному. Человек продолжить трапезу не смог.

Разгадка розмарина: почему оленина была с приправами

Именно после этой неудачной дегустации пришло озарение. Стало понятно, зачем в предыдущей тушенке из оленя был розмарин, и зачем производитель заявляет "кавказские травы" в этой банке, хотя по факту их там нет.

Розмарин и другие сильные специи выполняют роль маскировки. Если мясо имеет неприятный привкус, если оно старое, если технологии производства оставляют желать лучшего – специи помогают это скрыть. В оленьей тушенке розмарин был настолько ядреным, что перебивал всё. А в бараньей, где специи либо нет, либо её слишком мало, проявилась истинная суть продукта.

Это объясняет, почему многие производители дешевых консервов так щедро используют приправы. Они не столько улучшают вкус, сколько маскируют недостатки сырья.

Вердикт: брать или не брать

Тушенка из баранины от "Светофора" получила однозначную оценку: больше её покупать не стоит. Да, на природе, уставшему, с хлебом и кашей, возможно, её можно съесть. Но послевкусие будет преследовать весь день, и никакими другими продуктами его не перебить.

Однако есть важное замечание: чужие вкусы – потёмки. Кому-то такой продукт может показаться нормальным. Но для тех, кто привык к качественной еде, эта тушенка станет разочарованием.

Совет покупателям

Если вы всё же решите рискнуть и купить дешевую тушенку в "Светофоре", обратите внимание на несколько моментов:

Изучайте состав. Если там написано "мясо" без уточнения или присутствуют растительные белки, лучше пройти мимо.

Обращайте внимание на количество специй. Если в списке ингредиентов их слишком много, значит производитель что-то скрывает.

Помните про категорию. Тушенка категории А должна содержать не менее 50% мышечной ткани. Более дешевые категории (Б, В) могут состоять из измельченного сырья, жира и соединительных тканей.

В данном случае цена в 132 рубля оказалась неоправданной даже для таких низких ожиданий. На рыбалку или в поход лучше взять проверенную тушенку известных производителей, пусть и дороже. Здоровье и удовольствие от еды стоят того.

Источник: https://dzen.ru/podslushanourybolova

Читайте также:

Как понять, что сметана натуральная: советы, которые всегда выручают Нашла в Фикс Прайс кучу полезных вещей: лампы, кондиционеры для белья и хитрые кухонные приспособления - фото и цены Идем за новинками в "Красное&Белое" - многие из них порадовали и ценой, и качеством