Вот зачем класть бумажное полотенце в холодильник – секрет, который облегчит жизнь

Каждый, кто хоть раз забывал в холодильнике пучок зелени или пакет с огурцами, знает эту грустную картину: вместо упругих овощей – мягкие, вялые, а зелень превратилась в склизкое нечто. Знакомо? А сколько раз приходилось выбрасывать заплесневевшие ягоды или сыр, покрывшийся белым налетом раньше срока? Рука не поднимается, но и оставлять такое в холодильнике нельзя.

Автор этих строк тоже долго мирилась с неизбежной порчей продуктов, пока не подсмотрела гениально простой лайфхак. Оказывается, обычное бумажное полотенце, которое есть в каждом доме, способно творить чудеса. Оно продлевает свежесть овощей, фруктов, зелени и даже сыра без всяких дорогих контейнеров и вакуумных упаковок. Секрет в том, что бумага впитывает лишнюю влагу – главного врага свежести.

Почему продукты портятся в холодильнике

Внутри холодильника, несмотря на холод, постоянно циркулирует влага. Овощи и фрукты «дышат», выделяя водяной пар. При перепадах температур на стенках пакетов и контейнеров образуется конденсат. В результате продукты оказываются в мокрой среде, которая идеально подходит для размножения бактерий и плесени. Особенно быстро это происходит в закрытых пакетах и лотках.

Бумажное полотенце работает как осушитель. Оно впитывает избыточную влагу, не давая ей скапливаться на поверхности продуктов и стенках тары. А сухая среда – это главное условие длительного хранения.

Как правильно использовать бумажное полотенце в холодильнике 1. Для овощей и фруктов

Самый простой и эффективный способ – выстелить дно ящика для овощей или контейнера бумажным полотенцем. Сверху выкладывают фрукты и овощи. Полотенце будет собирать весь конденсат, который неизбежно появляется при охлаждении.

Особенно хорошо этот метод работает с продуктами, которые быстро портятся от влаги:

Огурцы и помидоры перестают размокать и загнивать. Они остаются упругими на несколько дней дольше обычного.

Яблоки и груши сохраняют характерный хруст, их кожица не становится морщинистой.

Ягоды (клубника, малина, черника) – главные жертвы плесени. Если положить их в контейнер, застеленный бумажным полотенцем, и не закрывать крышку слишком плотно, они пролежат в холодильнике в два раза дольше, не покрываясь противным налетом.

Болгарский перец и кабачки тоже отлично реагируют на сухое хранение.

Менять полотенце нужно раз в 2-3 дня или по мере увлажнения. Процедура занимает минуту, а результат ощутим сразу.

2. Для зелени и листовых салатов

Петрушка, укроп, кинза, салат – самая капризная категория. Без proper хранения они превращаются в мокрую траву уже на следующий день. Способ с бумажным полотенцем спасает и здесь.

Зелень промывают, слегка стряхивают воду, но не высушивают полностью. Затем заворачивают в сухое бумажное полотенце (можно использовать два слоя) и кладут в пакет или контейнер. Полотенце впитает лишнюю влагу, но оставит зелень достаточно увлажненной, чтобы она не завяла. В таком виде укроп и петрушка могут храниться до недели, оставаясь свежими и ароматными.

Важно раз в 2-3 дня проверять полотенце и при необходимости заменять его на сухое. Тогда зелень будет радовать гораздо дольше.

3. В контейнерах с сыром

Сыр – продукт нежный и капризный. Особенно мягкие сорта: моцарелла, брынза, творожный сыр, адыгейский. Они часто плавают в рассоле или просто выделяют сыворотку. Если оставить их в закрытом контейнере, через пару дней на поверхности появляется слизь, а затем и плесень.

Бумажное полотенце, положенное на дно контейнера, впитывает излишки жидкости, сохраняя сыр сухим и свежим. Твердые сыры тоже выигрывают от такого соседства – они меньше потеют и дольше не покрываются коркой плесени. Менять полотенце достаточно раз в несколько дней.

Другие полезные фишки с бумажным полотенцем в холодильнике

Овощной ящик и сыр – не единственные места, где пригодится этот лайфхак.

Зона для мяса и рыбы. В магазине мясо и рыба часто упакованы в лотки с впитывающей прокладкой, но дома после вскрытия упаковки эта прокладка исчезает. Можно постелить бумажное полотенце на тарелку или в контейнер, где лежит мясо. Оно соберет кровянистый сок и лишнюю влагу, предотвратит появление неприятного запаха и продлит свежесть продукта на день-два.

Дверца холодильника. Здесь часто стоят бутылки с молоком, соусами, соками. Если случайно пролить жидкость, она растечется по полкам и затечет в труднодоступные места. Подложив под бутылки бумажное полотенце, можно обезопасить себя от лишней уборки. Полотенце впитает случайные капли, и холодильник останется чистым.

Под контейнерами с остатками еды. Любая емкость с горячим супом или рагу, поставленная в холодильник, выделяет конденсат. Он оседает на дне контейнера и затем капает на полку. Если подставить под контейнер бумажное полотенце, оно возьмет на себя всю влагу, и не придется каждый раз отмывать холодильник от липких пятен.

В зоне свежести для трав. Некоторые хозяйки используют бумажные полотенца, чтобы хранить базилик, мяту или розмарин. Завернутые во влажное (слегка!) полотенце, они остаются свежими дольше, чем просто в пакете.

Почему это работает и экономит деньги

Принцип действия прост: бумага – отличный абсорбент. Она быстро втягивает влагу, не давая ей застаиваться. А отсутствие избыточной влажности тормозит развитие микроорганизмов.

Плюсы такого подхода очевидны:

Продукты не портятся раньше времени. Это значит, что реже приходится выбрасывать еду, а значит, деньги остаются в кошельке.

Меньше уборки. Холодильник дольше остается чистым, не приходится каждую неделю отмывать липкие полки от пролитых соков и конденсата.

Никаких лишних трат. Бумажные полотенца – расходник, который есть в любом доме. Не нужно покупать специальные контейнеры или гаджеты.

Личный опыт автора

Автор этих строк пользуется этим лайфхаком уже несколько лет. Сначала было недоверие: ну как простой бумажный лист может что-то изменить? Но после того как клубника пролежала в холодильнике пять дней и не заплесневела, а огурцы остались хрустящими почти неделю, сомнения развеялись. Теперь бумажные полотенца всегда лежат не только на кухонном столе, но и в холодильнике.

Особенно спасает метод с зеленью. Раньше петрушка и укроп превращались в кашу на третий день, и приходилось покупать новые пучки. Теперь зелень покупается раз в неделю и остается свежей до самого конца.

Вывод: маленькая хитрость с большим эффектом

Хранение продуктов в холодильнике с бумажным полотенцем – один из тех простых и гениальных лайфхаков, которые реально облегчают жизнь. Минимум усилий, никаких затрат, а результат впечатляет: еда дольше остается свежей, меньше выбрасывается, а холодильник требует уборки реже.

Попробуйте сами. Возможно, уже завтра вы удивитесь, почему не делали так раньше. А если у вас есть свои проверенные способы продлить свежесть продуктов, поделитесь ими в комментариях. Лучшие идеи обязательно войдут в следующие материалы.

Источник: https://dzen.ru/marina_zhukova

Читайте также:

Раньше вещи хранили иначе: что стоит перенять у наших бабушек, чтобы всегда был порядок Еще в детстве бабушка научила меня класть мыло в обувь: делаю так до сих пор - полезно знать каждому Почему нельзя смывать туалетную бумагу в унитаз: жаль, что узнал слишком поздно