Никогда не сажайте в огороде щавель: все дачники начали от него избавляться - и вот почему

Многие огородники считают, что щавель — это неприхотливая зелень. Однако за простотой скрывается характер агрессивного и требовательного растения, которое может создать серьёзные проблемы на участке.

Щавель — агрессор

Это многолетнее растение обладает мощной и живучей корневой системой. Если посадить его один раз, то он будет быстро расползаться по грядке, вытесняя соседние культуры. Его корни уходят глубоко и широко, поэтому даже перекопка не гарантирует полного удаления. Щавель будет возрождаться из малейших остатков корневищ.

Растение, истощающее почву

Щавель интенсивно потребляет из грунта питательные вещества, особенно азот и калий. Уже через 2–3 сезона почва на месте его произрастания истощается, что сказывается на урожайности других культур. Для восстановления плодородия потребуется несколько лет.

Вопрос безопасности: что накапливает щавель?

Растение также накапливает соли щавелевой кислоты (оксалаты). При частом употреблении в больших количествах это может негативно влиять на здоровье.

Кроме того, как и многие зелёные культуры, щавель может впитывать из почвы и воздуха тяжёлые металлы и токсины, если участок расположен в неблагоприятной экологической зоне.

Ограниченная практическая польза

Для большинства семей потребность в щавеле минимальна. После приготовления нескольких порций зелёного борща или салата зелень некуда деть. Он плохо подходит для длительного хранения: при заморозке теряет вкус и структуру, а традиционные методы заготовки (консервация, квашение) не пользуются большой популярностью.

Стоит ли игра свеч?

Если потребность в этой зелени невелика, возможно, более рациональным решением будет покупать её по мере необходимости. Это освободит место для менее агрессивных и более практичных культур.

Источник: Почавкаем | Рецепты

Ранее мы писали: Теперь не надо домашних заставлять есть творог - с такой запеканкой они сами добавки просят

Читайте также:

Съедят бюджет, а должной пользы не принесут: топ-7 излишеств в частном доме Вместо колбасы на бутерброды я готовлю это мясо. Способ без духовки, рукава и фольги — просто, дёшево, натурально "Вы дом в глуши не продаёте?": почему люди скупают дома в отдалённых деревнях