Кидаю блинчики в горячее молоко - и получаю великолепный десерт: домашние будут спорить из-за последнего кусочка

Обычные блины можно превратить в изысканное блюдо с помощью простого приёма. Вы получите невероятно нежное блюдо со сливочным вкусом.

Суть метода

Блины опускают в горячее, почти кипящее молоко на 30-60 секунд. За это время они пропитываются, становятся сочными и теряют сухость по краям. Использовать можно даже вчерашние блинчики.

Ингредиенты

Для теста:

Молоко — 500 мл; Яйца — 2 шт.; Мука — 200-230 г; Сахар — 1-2 ст. л.; Соль — щепотка; Растительное масло — 2 ст. л.

Для заваривания:

Молоко — 400-600 мл; Сливочное масло — 30-50 г; Сахар или ванильный сахар — по желанию.

Приготовление

Приготовьте стандартное тесто для тонких блинов. Выпекайте на хорошо разогретой сковороде, складывая готовые блины стопкой.

В кастрюле доведите молоко почти до кипения, затем убавьте огонь до минимума. Добавьте сливочное масло и при желании сахар. Молоко должно оставаться горячим, но не кипеть бурно.

По одному опускайте блины в горячее молоко, аккуратно погружая их ложкой. Держите каждый блин 30-60 секунд, затем вынимайте и складывайте на тарелку. Можно дать стопке постоять под крышкой 5 минут для пропитывания.

Результат и подача

Блины приобретают мягкую, нежную текстуру и насыщенный сливочный вкус. Их можно подавать как самостоятельный десерт или с различными добавками:

Мёдом, кленовым сиропом или сгущённым молоком; Свежими или размороженными ягодами; Творожной или кремовой начинкой; Карамельным соусом.

Источник: Почавкаем | Рецепты

Ранее мы писали: Нужно ли мыть голову два раза подряд? Трихолог поставила точку

Читайте также:

Как долго служат подушки и одеяла и когда пора покупать новые - запомните раз и на всю жизнь Покупные освежители больше не в моде - появился новый тренд: создает аромат дома за копейки Эффектный многолетник, которому не нужна ни вода, ни уход - цветет назло дождям и морозу