Рождество без этого блюда не представляю - готовлю каждый год. Вкуснее, чем мясо по-французски: оценят все
Ищете эффектное, но несложное блюдо для рождественского стола? Этот рецепт — усовершенствованная версия знакомого мяса по-французски, но с курицей и оригинальными нюансами.
Результат получается нежным, сочным и гарантированно впечатлит гостей.
Принцип приготовления
Основа блюда — готовый куриный шницель (отбивная в панировке), который можно купить или приготовить самостоятельно. Его дополняют классические ингредиенты, собранные в новом порядке, что и даёт неожиданно интересный вкус.
Ингредиенты
Куриный шницель — 2 шт. (около 200 г каждый); Репчатый лук — 1 средняя головка (около 150 г); Свежие помидоры — 2 шт. (около 180 г); Твёрдый сыр — 150 г; Майонез — 2–3 ст. ложки; Соль, чёрный перец, сушёные травы (прованские, итальянские) — по вкусу; Растительное масло для обжарки.Пошаговый рецепт
Если используете готовый шницель — слегка обжарьте его на разогретом растительном масле до лёгкой корочки (примерно по 2 минуты с каждой стороны на среднем огне). Если готовите сами, то куриную грудку разрежьте вдоль на пласты, отбейте через плёнку. Посолите, поперчите, обваляйте в муке, затем во взбитом яйце и в сухарях. Обжарьте аналогичным образом.
На той же сковороде обжарьте нарезанный средним кубиком лук до мягкости и лёгкого румянца (около 5 минут).
В жаропрочную форму (керамическую или стеклянную) уложите обжаренный шницель. Равномерно распределите сверху лук. Смажьте луковый слой майонезом. Натрите сыр на крупной тёрке и обильно посыпьте им форму. Поверх сыра выложите помидоры, нарезанные тонкими кружочками. Приправьте солью, перцем и сушёными травами по вкусу.
Разогрейте духовку до 200–220 °C. Запекайте блюдо 15–20 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится, а помидоры не станут мягкими.
Почему это блюдо стоит попробовать
Шницель уже готов, остаётся только собрать «слоёный пирог» и запечь. Сочетание проверенных ингредиентов гарантирует вкус. Расплавленный сыр и румяные помидоры делают блюдо очень аппетитным. Форму можно собрать заранее, а запечь непосредственно перед подачей.Источник: Розовый баклажан
Читайте также:
Когда солить рис - нужно успеть в один момент. Запомните раз и навсегда Короткое стихотворение Анны Ахматовой, которое помогает не сломаться: всегда выручит в тяжелый момент Эти салфетки уничтожают экран компьютера - вот чем нужно протирать монитор Дальнобойщики без проблем заводят мотор в -40: знают один секрет. Вот в чем хитрость Перегородки из гипсокартона больше не в почете. Нашел более практичное и надежное решение - оно лучше во всем