Идеальный салат для новогоднего застолья - гости такой еще никогда не пробовали. Вкуснятину съедят до последней крошки
Для праздничного застолья часто хочется чего-то свежего и лёгкого. Этот салат с кальмарами станет отличной альтернативой тяжёлым блюдам. Он готовится быстро, выглядит ярко и имеет нежный вкус.
Для приготовления потребуются:
Кальмары (крупные) — 2 шт. Свежий огурец — 2 шт. Яйца куриные — 2 шт. Лук салатный — ½ шт. Крахмал — 1 ч. ложка. Майонез для заправки — по вкусу. Для маринада: вода (150 мл), сахар (1 ч. ложка), уксус 9% (1 ч. ложка). Соль, растительное масло, зелень — по желанию.Поэтапный рецепт приготовления
Яйца взбивают с щепоткой соли и крахмалом до однородности. На слегка смазанную маслом сковороду выливают тонкий слой смеси и жарят блинчик с двух сторон. Готовые блинчикам дают остыть, затем сворачивают в рулет и нарезают тонкой соломкой.
Лук нарезают тонкими полукольцами. Для маринада смешивают тёплую воду, сахар и уксус. Лук заливают маринадом и оставляют на 15–20 минут, после чего жидкость сливают, а лук слегка отжимают.
Тушки кальмаров опускают в кипящую воду и варят ровно 2 минуты, затем быстро перекладывают в холодную воду. Очищают от плёнки и нарезают тонкой соломкой. Альтернативный способ — залить кальмары кипятком три раза на 1 минуту.
Сборка салата
Огурцы нарезают соломкой. Если они слишком водянистые, семенную часть можно удалить. В салатнике соединяют соломку из яичных блинчиков, кальмаров, огурцов и маринованного лука. При желании добавляют мелко нарезанный укроп.
Салат заправляют майонезом, аккуратно перемешивают и сразу подают к столу. Блюдо не рекомендуется долго хранить, так как огурцы могут дать сок.
Источник: Просто с Марией
Читайте также:
9 предметов в доме, которые превращают современный интерьер в колхоз. Они указывают на плохой вкус 7 пород собак, которые всегда будут рядом - их верность не знает границ. Кинологи поставили точку Гениальное стихотворение Филатова, которое каждого заставит переосмыслить жизнь - слова, пробирающие до слез Верховный суд поставил точку: инспектор ГИБДД требует убрать камеру при составлении протокола - вот что делать Женщину после 50 старят всего 2 вещи: честный ответ психолога - должна знать каждая