Новогодняя закуска "Рафаэлло" - так вкусно, что пальчики оближешь. Всегда первая "улетает" со стола
Праздничный стол требует не только вкусных, но и красивых блюд. Особенно ценятся закуски, которые готовятся быстро и эффектно выглядят.
Например, сырные шарики «Рафаэлло» из крабовых палочек. Эта лёгкая холодная закуска часто становится хитом праздничного ужина, уходя с тарелок быстрее мандаринов.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления понадобится простой набор продуктов:
Крабовые палочки — 200 г. Твёрдый сыр (например, «Российский») — 150 г. Яйца варёные — 2 шт. Чеснок — 1-2 зубчика. Майонез — 2-3 ст. ложки. Миндаль для начинки — по желанию. Соль и перец — по вкусу.Поэтапное приготовление
Процесс занимает около 30-40 минут и состоит из нескольких шагов. Крабовые палочки натирают на мелкой тёрке. Полученную стружку делят на две части: одна пойдёт в начинку, вторая — для обсыпки.
На тёрке измельчают сыр и варёные яйца. Их смешивают в миске, добавляют одну часть крабовой стружки, чеснок, пропущенный через пресс, майонез, соль и перец. Масса должна получиться пластичной.
Из подготовленной смеси формируют небольшие шарики размером с грецкий орех. При желании внутрь каждого можно спрятать миндальный орех.
Каждый шарик обваливают в оставшейся стружке из крабовых палочек, чтобы получилась ровная «снежная» оболочка. Готовую закуску убирают в холодильник на 20-30 минут для подачи.
Варианты подачи и идеи для разнообразия
Шарики выкладывают на большое блюдо, формируя горку, или сервируют в порционных тарталетках. Рецепт допускает вариации:
Часть майонеза можно заменить мягким сливочным сыром. Для обсыпки вместо крабовых палочек используют мелко рубленую слабосолёную рыбу. В начинку добавляют мелко нарезанную зелень укропа.Источник: Кулинарный беспредел
Читайте также:
9 предметов в доме, которые превращают современный интерьер в колхоз. Они указывают на плохой вкус 7 пород собак, которые всегда будут рядом - их верность не знает границ. Кинологи поставили точку Гениальное стихотворение Филатова, которое каждого заставит переосмыслить жизнь - слова, пробирающие до слез Верховный суд поставил точку: инспектор ГИБДД требует убрать камеру при составлении протокола - вот что делать Женщину после 50 старят всего 2 вещи: честный ответ психолога - должна знать каждая