Эти 10 продуктов никогда нельзя греть в микроволновке - запомните раз и на всю жизнь

Микроволновая печь — это удобно, но некоторые продукты и материалы могут стать источником проблем: от испорченного вкуса до реальной опасности.

Почему микроволновка может навредить

Прибор нагревает пищу, воздействуя на молекулы воды. Для ряда продуктов это приводит к негативным последствиям. Неравномерный прогрев создаёт риск размножения бактерий, особенно в цельных кусках мяса или птицы. Плотная оболочка, например, у яиц или сосисок, может привести к взрыву из-за пара, которому некуда выйти. Кроме того, высокие температуры разрушают витамины, а в некоторых овощах способствуют превращению нитратов во вредные соединения.

Опасные для разогрева продукты

Греть яйца в скорлупе или сваренные вкрутую категорически нельзя — они могут взорваться. Цельные овощи и фрукты с кожурой, например, помидоры или картофель в мундире, также опасны: скапливающийся пар разрывает их изнутри. Следует избегать разогрева зелени и корнеплодов, так как содержащиеся в них нитраты при нагревании могут преобразовываться в нежелательные вещества.

Готовое мясо или птицу большим куском микроволны прогревают неравномерно, оставляя внутри холодные участки, что опасно с точки зрения бактерий. Рыба при таком разогреве становится сухой, а жирные сорта начинают неприятно пахнуть. Особую осторожность нужно проявлять с грудным молоком и детскими смесями — нагрев создаёт опасные «горячие точки». Также не рекомендуется греть острый перец чили, так как испаряющиеся жгучие вещества могут вызвать раздражение дыхательных путей.

Источник: malcovsky

Читайте также:

5 чудных салатов на Новый год - даже у плиты стоять не нужно. Смешать и на стол - делов на пару минут Эти 8 вещей никогда нельзя делать публично - вы станете изгоем: мудрый совет психолога 1 ошибка при размораживании рыбы - и есть ее уже нельзя. Должна знать каждая хозяйка 6 вещей, о которых нельзя думать - иначе быть беде: гениальные слова мудрецов Насыпаю соду на матрас раз в месяц - и сплю спокойно: классный лайфхак - берите на заметку