Такого масла берите по 3 бутылки сразу: в Роскачестве озвучили лучшие бренды подсолнечного масла

Результаты масштабной проверки Роскачества, завершившейся в 2024 году, показали: российский рынок подсолнечного масла демонстрирует впечатляющее качество. Исследование, охватившее 21 торговую марку, выявило четких лидеров и дало потребителям конкретные ориентиры для выбора.

Неожиданные результаты: качество стало нормой

В отличие от многих других товарных категорий, где Знак качества получают единицы, в сегменте подсолнечного масла ситуация обратная. 19 из 21 проверенных брендов соответствовали строгим стандартам Роскачества. Это означает, что производители серьезно подходят к очистке и контролю безопасности своей продукции.

Среди отличившихся марок – как давно знакомые потребителям «Слобода» и «Олейна», так и собственные торговые марки сетей («ВкусВилл», «Красная цена», Spar), доказавшие, что качество не всегда зависит от цены и раскрученности бренда.

Безопасность в деталях: на что смотрели эксперты

Ключевым направлением исследования была проверка на содержание веществ, образующихся при неправильной технологии производства или очистки.

Глицидиловые эфиры – потенциально опасные соединения. Важный нюанс: их содержание напрямую связано с технологией рафинации. Тот факт, что большинство производителей смогли минимизировать их наличие, говорит о переходе на более современные и безопасные методы обработки.

Трансжиры. Все проверенные образцы содержали менее 1% трансжиров, что является отличным показателем. Для сравнения: в пальмовом масле, часто используемом в кондитерской промышленности, их содержание может достигать 4-6%.

Кислотное число – показатель свежести масла и качества сырья. Превышение по этому параметру всего у одного производителя свидетельствует о высокой культуре производства в отрасли в целом.

Практическая польза: как выбрать и использовать

Опираясь на данные исследования, можно не просто купить хорошее масло, но и использовать его с максимальной пользой.

Жарить без вреда. Все масла, получившие Знак качества, прошли проверку на стабильность при нагревании. Это значит, что при жарке они не будут выделять канцерогены. Оптимальная температура для жарки – 170-180°C. Если масло начинает дымить – значит, оно перегрето и его лучше не использовать.

Хранить правильно. После вскрытия бутылки масло контактирует с кислородом и начинает окисляться. Чтобы сохранить его свойства, переливайте небольшие порции в темную стеклянную бутылку с узким горлышком для повседневного использования, а основную запаску храните в темном прохладном месте, но не в холодильнике.

Экономить с умом. Исследование показало, что многие масла сетевых ритейлеров («ВкусВилл», «Красная цена», «Щедрый год») ни в чем не уступают раскрученным брендам. Это позволяет делать выгодные покупки без потери в качестве.

Выводы, которые меняют подход к покупкам

Главный итог исследования – российский потребитель может быть спокоен за качество подсолнечного масла. Риск купить опасный продукт минимален. Знак качества Роскачества в этом сегменте – не редкая награда, а показатель общей высокой планки.

Это освобождает покупателя от необходимости досконально изучать этикетки и позволяет выбирать масло, ориентируясь на личные вкусовые предпочтения и бюджет, будь то проверенная временем «Олейна» или качественный продукт от сети «Ашан» под маркой «Ласка». Теперь выбор хорошего масла – это не лотерея, а осознанное решение.

Читайте также:

Такую намазку на хлеб не успеешь и намазать - разлетится. Новый рецепт с особенной заправкой Повторяйте 3 простые слова в сложных ситуациях: все злые люди будут обходить вас стороной 7 причин, почему умные и счастливые люди не отмечают дни рождения, особенно ближе к старости