Нежнейшая запеканка с яблоками - вкус прямиком из детства: домашних за уши не оттащишь
Яблоки в сочетании с творогом создают идеальный дуэт для питательного завтрака. Эта запеканка отличается нежной текстурой и насыщенным вкусом — таким, как был в детстве.
Ингредиенты для приготовления
Для классического варианта потребуется:
Пошаговое приготовление
Начинают с подготовки манки: крупу заливают молоком и оставляют на 10 минут для набухания. Это обеспечит однородную текстуру готового блюда. Яблоки очищают от кожуры и нарезают тонкими дольками. Можно использовать любые сорта, но лучше выбирать плоды с плотной мякотью.
Творог соединяют с яйцами и сахаром. Для гладкой консистенции массу обрабатывают блендером, для более натуральной текстуры — перемешивают вилкой.
В творожную смесь добавляют набухшую манку и тщательно перемешивают. Форму для запекания смазывают сливочным маслом. Выкладывают половину творожной массы, распределяют слой яблочных долек и покрывают оставшейся творожной смесью.
Выпекают в разогретой до 180°C духовке 35-40 минут до золотистой корочки. Готовой запеканке дают немного остыть, затем посыпают сахарной пудрой.
Секреты идеальной запеканки
Для воздушной текстуры можно добавить взбитые яичные белки. Их аккуратно вмешивают в творожную массу перед выпечкой. Для аромата используют ванилин или корицу — эти специи особенно хорошо сочетаются с яблоками.
Блюдо служит полезным перекусом. Оставшиеся кусочки удобно брать с собой на работу или на прогулку.
Источчник: Карамелька