«Золотая морковка» для Огненной Лошади: готовим салат-талисман, который приманит удачу в Новом году

Надоели привычные новогодние салаты вроде «Оливье» или «Селедки под шубой»? Пора удивить гостей чем-то новым — салатом «Морковка». Он не только выглядит эффектно, но и сочетает знакомые вкусы в необычной подаче. Хрустящий, ароматный и яркий — этот салат способен стать главным украшением праздничного стола, особенно в Год Лошади.

Главный секрет блюда — в форме и простоте приготовления. Все ингредиенты доступны, а результат впечатляет и взрослых, и детей.

Что понадобится:
150 г картофеля, отваренного в мундире,
100 г копченой куриной грудки,
1 крупная морковь,
2 куриных яйца,
1 маринованный огурец,
несколько веточек свежей петрушки,
3 столовые ложки майонеза,
молотый черный перец по вкусу.

Как готовить:

Сначала нужно отварить картофель и морковь до мягкости, а яйца сварить вкрутую. Готовые овощи и яйца остудить и очистить. Картофель натереть на крупной терке, морковь — на средней, чтобы она сохранила форму и не выделяла лишний сок. Яйца также натереть, курицу нарезать мелкими кубиками, огурец измельчить и слегка отжать рассол.

На плоском блюде из картофеля сформировать основу — вытянутый конус, напоминающий морковку. Посолить, поперчить и слегка смазать майонезом.

Следующим слоем выложить огурцы, затем курицу, снова добавить немного майонеза и тертые яйца. Каждый слой можно слегка прижать ложкой, чтобы салат держал форму.

Финальный штрих — тертая морковь. Ею равномерно покрывают всю поверхность, аккуратно придавая салату вид настоящей морковки. Для реалистичности по поверхности проводят ложкой, создавая небольшие бороздки. Сверху в «хвостик» вставляют веточки петрушки — получится эффектная «ботва».

Готовый салат нужно накрыть пленкой и убрать в холодильник хотя бы на час. За это время слои пропитаются, а форма станет плотной.

Подавать «Морковку» можно целиком или нарезать как торт — порционно. На праздничном столе этот салат всегда вызывает восторг: выглядит оригинально, а на вкус — как уютная домашняя классика с интересным акцентом.

Читайте также:

«Мимоза» для Огненной Лошади: заменяем консервы на этот ингредиент — и салат заиграет по-новому Готовлю ленивую «Шубу» — больше никакой возни со слоями: получается вкуснее классики — Красная Лошадь оценит Салат «Пегас» принесет счастье в год Огненной Лошади — легкий, воздушный, изысканный