Не кладу бананы в холодильник — и не жалею: вот как теперь их храню - лежат по 3 недели свежие, будто только купила

Бананы — фрукты капризные. Сегодня они ярко-жёлтые и плотные, а через пару дней уже темнеют и покрываются пятнами. Но есть один простой способ, проверенный годами и свекровями: бананы могут лежать почти три недели и при этом выглядеть как свежие. Главное — не класть их в холодильник и знать пару тонкостей.

Как продлить жизнь бананам

Главная ошибка многих — хранить бананы в связке. Между плодами активно выделяется этилен — газ, который ускоряет созревание. Чтобы притормозить процесс, бананы лучше разъединить и подвесить за хвостики. Так они не мнутся и не греют друг друга.

Если обернуть черенки каждого банана пищевой плёнкой, эффект усилится: этилен перестанет выделяться наружу. Этот приём действительно работает — проверено не одним поколением хозяйственных женщин.

Где держать фрукты, чтобы не почернели

Холодильник — не лучший вариант. При температуре ниже 10 °C банановая кожура темнеет, а мякоть теряет вкус. Идеальная среда — около 13... 14 °C, без прямого солнца и сквозняков. Подойдёт кладовка, тёмная лоджия или просто тенистый угол кухни, где не жарко и не сыро.

Важно, чтобы место хорошо проветривалось. Затхлый воздух и влага могут вызвать появление плесени или ускорить порчу.

Как сохранить сочность

Чтобы бананы не пересыхали, им нужна влага. Поддерживать влажность можно просто: поставить рядом небольшую открытую ёмкость с водой. Этот нехитрый трюк помогает сохранить фрукты упругими и свежими дольше.

Зато полиэтиленовые пакеты — враг свежести. В них бананы «задыхаются», кожа темнеет, а запах становится неприятным. Если хочется хранить фрукты в контейнере, он должен быть с отверстиями для вентиляции.

Маленькие хитрости

Если часть бананов уже начала темнеть, их можно спасти: оберните каждый в бумагу и оставьте при комнатной температуре. А из переспелых легко сделать пюре для блинов, смузи или десерта — ведь выбрасывать такие плоды жалко.

Этот способ хранения кажется простым, но работает безотказно. Благодаря правильной температуре, воздуху и паре мелочей бананы будут оставаться жёлтыми неделями — будто только что из магазина, пишет источник.

Читайте также:

Забудьте про дорогие сливки: этот сметанный крем делается за 15 минут и тает на языке - вкуснее пломбира из СССР На сколько можно оставить кошку одну в квартире: проверила на своём — теперь уезжаю спокойно и без чувства вины Эти 3 простые вещи во внешности делают из женщины "бабушку": правдивые мысли для тех, кому за 50