Торт «Три стакана»: смешиваю ложкой - и сразу в духовку: нежный, мягкий - просто тает во рту. Делов-то на 30 минут
Этот торт отличается простотой приготовления и доступностью ингредиентов. Нежные влажные коржи не требуют дополнительной пропитки.
Ингредиенты для теста:
1 яйцо; 1 стакан кефира (250 мл); 1 стакан муки (160 г); 1 стакан сахара (200 г); 2 ст. л. какао-порошка (30 г); 1 ч. л. соды; 3 ст. л. растительного масла.Для крема и украшения:
Приготовление коржей
В глубокой миске смешайте кефир с содой. Для уверенности в гашении соды можно добавить немного лимонного сока — смесь начнет пениться. В отдельной емкости взбейте яйцо с сахаром и щепоткой соли, затем соедините с кефирной смесью.
Постепенно введите муку и какао, тщательно перемешивая. В конце добавьте растительное масло. Тесто по консистенции должно напоминать густую сметану.
Перелейте массу в смазанную маслом форму диаметром 20 см. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 35-40 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
Сборка торта
Остывший корж разрежьте на три части с помощью ножа и нитки. Для крема смешайте сметану с сахарной пудрой, аккуратно помешивая венчиком до растворения пудры.
Промажьте коржи кремом, пересыпая каждый слой измельченными обжаренными орехами. Бока и верх торта покройте оставшимся кремом.
Для украшения используйте молотые коржевые обрезки, какао и орехи. Дайте торту немного пропитаться перед подачей.
Особенности рецепта:
Подходит любой кисломолочный продукт (йогурт, ряженка); Коржи получаются влажными без дополнительной пропитки; Крем не взбивают миксером во избежание расслоения.Торт отличается нежной текстурой и сбалансированным вкусом. Идеальное решение для внезапных гостей или семейного чаепития.
Источник: Готовим с Калниной Натальей
Читайте также:
Это «биотопливо» творит чудеса с почвой: осенью рассыпаю - весной получаю пуховые грядки Съехался с женщиной после долгого одиночества, но хватило на 3 месяца: 6 бытовых привычек, которые свели все на нет всю любовь Готовлю воздушные пирожки за 15 минут: секрет мгновенного теста на кефире - начинка может быть любой Это нормально? Заплатила 25 000 за СВ, а ко мне в купе подселили незнакомого мужчину Что застрянет в трубах намертво: сантехник рассказал о «безобидных» вещах, которые мы зря смываем в канализацию - это делают все