Почему хорошие хозяйки всегда добавляют в воду для макарон 3 капли уксуса: гениальный лайфхак

На кухне часто сталкиваешься с мелочами, которые раздражают и тратят время. Но есть простые приёмы, которые экономят нервы и делают готовку проще. Вот три проверенных способа, которые точно пригодятся.

Добавляем уксус в воду при варке макарон

Этот приём я подсмотрела у итальянского повара. На литр воды достаточно добавить половину чайной ложки яблочного или винного уксуса.

Что даёт этот маленький трюк: макароны лучше держат вкус соуса, особенно томатного, тесто получается чуть плотнее, как у пасты al dente.

Ещё один плюс — снижается клейкость, даже если вы забыли добавить масло в воду. Попробуйте один раз, и поймёте, что это не просто совет, а настоящая магия для пасты.

Рис или гречка слиплись? Восстановим рассыпчатость без промывания

Иногда отвлекся на секунду, и каша превратилась в сплошной комок. Не спешите расстраиваться. Есть простой способ вернуть рассыпчатость.

Накройте кастрюлю чистой бумажной салфеткой или полотенцем и поставьте крышку сверху. Оставьте на 10–15 минут.

Салфетка впитывает лишнюю влагу, и крупа «отпаривается», снова становясь рассыпчатой. Метод отлично работает с рисом и гречкой и проверен сотни раз.

Убираем запах чеснока и лука с рук обычной ложкой

После чеснока запах въедается намертво, обычное мыло не спасает. Но есть суперпростой приём: возьмите ложку из нержавейки и потрите ею пальцы под холодной проточной водой, особенно возле ногтей.

Эффект удивительный: запах полностью исчезает. Этот способ работает не только с чесноком, но и с луком и даже рыбой.

Эти три лайфхака просты, но реально помогают сэкономить время и силы на кухне. Попробуйте — и готовка станет проще и приятнее.

Читайте также:

Вам надоели обычные бутерброды? ТОП-3 рецепта намазок для завтрака - сметают за 2 минуты Эта кабачковая икра стала лидером среди всех моих рецептов — обязательная зимняя заготовка Этот рецепт почти никто не знает, а я теперь готовлю перцы только так - секрет в одном простом ингредиенте