Поджарьте творог на сковороде: на выходе получается великолепный десерт, с которым магазинные не сравнятся

О твороге знают все: его добавляют в сырники, делают запеканки или едят с ложкой сметаны. Но есть способ, который удивит даже тех, кто считает, что знает о твороге всё. Стоит лишь немного изменить привычный подход — и обычный продукт превращается в нежнейший восточный десерт, напоминающий домашний шербет. Минимум ингредиентов, простой способ приготовления и результат, который точно захочется повторить.

Ингредиенты для десерта Творог — 300 г Сахар — 140 г Сливочное масло — 40 г Ванилин — по вкусу Орехи или семечки — 50–70 г (по желанию) Как приготовить

Для начала творог нужно слегка подсушить, чтобы убрать лишнюю влагу. На сухой сковороде его выкладывают ровным слоем и, постоянно помешивая, прогревают на среднем огне. Через несколько минут масса становится более рассыпчатой — это первый шаг к будущему десерту.

Следом в творог добавляют сахар и ванилин. Теперь важно следить за цветом массы: она постепенно начинает карамелизоваться, приобретая золотистый оттенок и насыщенный аромат. Этот этап длится около десяти минут. Главное — не отходить от плиты, чтобы сахар не подгорел.

Когда творог уже окрасился и стал сладким, вводят сливочное масло. Оно делает структуру более нежной и связывает все ингредиенты между собой. По желанию можно добавить орехи или семечки: грецкие, фундук, миндаль, подсолнечные или тыквенные — всё зависит от вкуса.

Готовую массу выкладывают в форму, застеленную пищевой плёнкой. Разравнивают и оставляют остывать при комнатной температуре на час. Если хочется ускорить процесс, можно поместить заготовку в морозильную камеру на 10–15 минут. После остывания масса легко нарезается на аккуратные порционные кусочки.

Секрет удачного десерта

Важно брать свежий творог: чем выше его жирность, тем нежнее получится готовое лакомство. Орехи добавляют текстуру и лёгкий хруст, но и без них десерт выходит насыщенным и ароматным. Правильная карамелизация сахара — главный этап: именно она создаёт тот самый вкус, который напоминает восточные конфеты.

Жареный творог, приготовленный по этому рецепту, выглядит как изысканные конфеты, но готовится всего за полчаса. Такой десерт хорошо хранится в холодильнике и станет отличным дополнением к чаю или кофе, пишет автор Дзен-канала "Готовим с Калниной Натальей".

Читайте также:

"Ум отъешь": секретный рецепт "Краснодарского" соуса без стерилизации. Нужны всего 3 добавки Почва станет пуховой: 5 осенних добавок, которые избавят от вредителей и болезней навсегда Почему «девятку» звали неправильным автомобилем, а ей восхищался весь Запад? Почему опытные хозяйки забивают всю морозилку пачками соды: секрет, о котором мало кто знает