Малосольные огурцы готовлю только в пакете с вишней и чесноком

Лето ассоциируется с легкими и свежими закусками, и малосольные огурцы занимают среди них особое место.

Автор Дзен-канала "Кухонный сумбур" предлагает оригинальный рецепт, где огурцы приобретают необычный аромат и кислинку благодаря добавлению вишни. Такой способ соления обеспечивает хрустящую текстуру, яркий вкус и тонкие нотки ягодного букета.

Идеальное сочетание ингредиентов для насыщенного вкуса

Основу рецепта составляют свежие огурцы весом около 500 граммов и вишня — 150 граммов. Для яркости и аромата традиционно добавляются укроп и мята, а также чеснок. Особенностью является именно ягода — если выбрать кисловатую вишню, она подчеркнёт вкус огурцов и добавит легкую фруктовую кислинку.

Ингредиенты: Огурцы - 0.5 кг. Вишня - 150 г. Чеснок - 1 головка Мята - 1 веточка Укроп -3 веточки Соль - 1 ст.л. Сахар - 1 ч.л.

Кроме классического укропа можно разнообразить набор зелени — в процессе засолки рекомендуются листья хрена, черной смородины и вишни. Также по желанию можно кинуть несколько горошин черного перца, чтобы придать тонкую пикантность. В итоге получается не просто закуска, а гармоничный вкус с нотками нежности и сочности.

Технология приготовления: быстро и просто

Для подготовки измельчаются и тщательно промываются травы, чеснок очищается и крупно режется, вишня промывается и все эти ингредиенты складываются в большой пакет для засолки. Огурцы моют, удаляя хвостики, после чего также помещают в пакет. Соль (1 столовая ложка) и сахар (1 чайная ложка) добавляются прямо к овощам.

Компоненты осторожно перемешивают или встряхивают упаковку до равномерного распределения специй и соли. Пакет плотно завязывают и оставляют при комнатной температуре на 6 часов, чтобы начался процесс маринования. Затем закуску ставят в холодильник для дальнейшего созревания — обычно выдерживают в холоде сутки. Рассол при этом приобретает лёгкий розоватый оттенок из-за вишни.

Фото автора Дзен-канала "Кухонный сумбур"

Польза и применение в меню

Малосольные огурцы с вишней — это не только вкусно и освежающе, но и диетично. Они содержат мало калорий и сохраняют пользу свежих овощей и зелени. Вишня, кроме аромата, добавляет витаминные компоненты. Такая закуска отлично дополнит обед или станет самостоятельным аппетитным перекусом.

К тому же, отдельно можно подать и саму малосольную вишню — необычное лакомство с ягодным акцентом, которое вызовет интерес даже у искушённых гурманов.

Читайте также:

Как выглядеть моложе в 40 : рабочие способы и приемы от стилиста Он вам не пара: 5 тревожных звоночков, даже если вы влюблены по уши Включать сразу или подождать: как использовать кондиционер после запуска двигателя Отдохнули летом в Евпатории — сколько денег мы потратили за три дня в 2025 году