Из пекинской капусты готовлю не только салаты: есть у меня одно вкусное и простое блюдо из нескольких ингредиентов

Их готовят очень быстро, а результат получается нежным и ароматным. Нет нужды в предварительной варке капусты — она придает оладьям свежесть и приятную мягкость, пишет автор Дзен-канала "oliv'едка | Душевные рецепты".

Подготовка ингредиентов и замес теста

Пекинскую капусту следует нарезать мелко. Удобно сначала нарезать листья длинными полосками, а потом измельчить их поперек на мелкие кусочки. Свежий овощ не требует тепловой обработки — это сохраняет его натуральный вкус и структуру.

В миску с капустой добавляют яйца, соль, молотый черный перец, порубленный укроп и кунжут. После тщательного перемешивания постепенно вмешивают муку. Количество муки может варьироваться в зависимости от её качества, главное — добиться такой консистенции, чтобы масса хорошо держала форму и не была слишком жидкой.

Жарка и подача

Сковороду разогревают с небольшим количеством растительного масла. Оладьи выкладывают ложкой, обжаривая на небольшом огне с обеих сторон до красивого золотистого цвета. Благодаря умеренному огню оладьи пропекаются равномерно и сохраняют мягкость внутри.

Фото автора Дзен-канала "oliv'едка | Душевные рецепты"

Ингредиенты на порцию:

Пекинская капуста — 200 г

Яйца — 3 шт.

Соль — ½ чайной ложки

Укроп (рубленый) — 1 столовая ложка

Кунжут — 10 г

Мука — около 100 г (корректируйте по необходимости)

Такой простой рецепт легко повторить дома — он не требует специальных навыков и порадует необычным вкусом.

Читайте также:

Каких людей никогда нельзя жалеть ни в коем случае - для их и вашей пользы Насколько хорошо вы к себе относитесь: вот три вещи, которые многое расскажут о вас 5 признаков, по которым можно предположить: человек доживёт до глубокой старости Одни восхищаются, другие не решаются: какие морепродукты пробовать в Приморье