Не овсянка и не рис: диетолог назвала самые полезные крупы

Врач-диетолог Наталья Лазуренко подчеркивает важность выбора крупы для сбалансированного питания. Хотя все каши относятся к углеводам, некоторые обладают особыми преимуществами.

По мнению эксперта, настоящими фаворитами для здоровья являются гречка и перловка. Эти крупы выделяются своими уникальными свойствами. Главное их достоинство — невысокий гликемический индекс. Это означает, что они усваиваются медленно, постепенно насыщая организм энергией и не вызывая резких скачков сахара в крови. Такое плавное усвоение бережет поджелудочную железу от излишней нагрузки. Это качество особенно ценно для людей, следящих за здоровьем или имеющих особенности обмена веществ.

Но выбор правильной крупы — это только половина дела. Способ приготовления играет не меньшую роль в сохранении пользы. Диетолог предостерегает: добавление жирных компонентов, таких как сливочное масло, цельное молоко, сахар или наваристые мясные бульоны, может сильно изменить влияние каши на организм. Эти добавки провоцируют быстрый выброс инсулина, сводя на нет положительные свойства блюда.

Чтобы гречка и перловка принесли максимальную пользу, оптимальный вариант — варить их на обычной воде. Это помогает избежать лишних калорий и нежелательной нагрузки. При этом разрешается добавлять немного растительного масла. Хорошим дополнением станут некрахмалистые овощи или грибы, если нет индивидуальных ограничений. Такие сочетания не только сохраняют ценность круп, но и делают еду более интересной и насыщенной.

Эксперт обращает внимание, что грамотный подход к выбору и готовке каш — важная ступень к здоровому образу жизни. Гречка и перловка, приготовленные без лишних жиров и сахара, станут отличным источником энергии и питательных веществ. Этот совет особенно актуален для людей, контролирующих уровень сахара, или для тех, кто просто хочет питаться правильно, заботясь о своем самочувствии. Простой выбор каши может стать большим шагом к здоровью.

Читайте также:

Эффектные многолетники для самых ленивых: цветут богато целое лето и не требуют к себе внимания Женщина нашла и съела редкий гриб со вкусом огурца: опасно ли это? Как я заготавливаю джем из красной смородины: быстро, много и без косточек Что я делаю с крышками от сметаны — теперь они мне нужнее, чем сам продукт Сильнейший покровитель: люди, рожденные в эти числа, находятся под защитой особого ангела-хранителя