Превращаю пачку масла в супер-заготовку: рассказываю, куда потом добавляю эту вкуснятину

Сочетание нежного сливочного вкуса с насыщенным ароматом жареных шампиньонов и карамелизированного лука делает эту заготовку универсальной. Ее можно добавлять в каши, пасту, картофельное пюре или просто намазывать на горячий хлеб.

Почему стоит попробовать?
Этот рецепт — отличный способ разнообразить привычные блюда без лишних усилий. Заготовка хранится в холодильнике несколько дней, а в морозилке — до месяца. Всего 15 минут активного приготовления — и у вас под рукой всегда будет ароматная добавка к еде.

Ингредиенты и приготовление Что понадобится:

Сливочное масло (82%) — 180 г

Растительное масло — 2 ст. л.

Шампиньоны — 250 г

Лук репчатый — 1 шт.

Соль, перец, тимьян — по вкусу

Пошаговый рецепт:

Подготовка масла
Сливочное масло нарезают кубиками и оставляют при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.

Обжарка грибов и лука
Лук нарезают кубиками, шампиньоны — ломтиками. На разогретой сковороде с растительным маслом сначала обжаривают лук до прозрачности, затем добавляют грибы. Жарят на сильном огне, пока грибы не подрумянятся. В конце добавляют соль, перец и тимьян.

Смешивание
Остывшую грибную массу соединяют с размягченным сливочным маслом и измельчают блендером до однородности с небольшими кусочками грибов.

Фото: автор Дзен-канала "Просто с Марией"

4. Хранение
Масло перекладывают в банку или контейнер и убирают в холодильник. Для длительного хранения можно заморозить.

Как использовать грибное масло

С гарнирами — добавьте ложку масла в гречку, макароны или картофельное пюре.

Бутерброды — намажьте на подсушенный хлеб или поджарьте его на сковороде.

Блины и оладьи — вместо обычного масла используйте грибное для пикантного вкуса.

Фото: автор Дзен-канала "Просто с Марией"

Совет: Если любите эксперименты, добавьте в масло зелень, чеснок или мускатный орех, пишет автор Дзен-канала "Просто с Марией".