С чем лучше не есть творог: я удивилась, когда узнала, что делала всё не так
Но на самом деле всё не так однозначно. Оказывается, даже такой простой продукт может навредить, если не знать нескольких важных правил. Недавно я сама удивилась, узнав, как много ошибок совершаю, просто наслаждаясь утренним творожком.
Всё началось с разговора с гастроэнтерологом, который объяснил, что сочетание творога с некоторыми продуктами полностью блокирует усвоение кальция или даже провоцирует рост вредной микрофлоры. После этого я решила разобраться во всём досконально — и теперь делюсь этими знаниями с вами.
Первое, что стоит понять: творог — это источник белка, кальция, фосфора и витаминов группы B. Но польза проявляется только при правильном употреблении. Например, если есть его вечером, особенно после 40 лет, можно спровоцировать скачки инсулина, чувство тяжести, а иногда и проблемы со сном. Это связано с тем, что организм в вечерние часы хуже справляется с перевариванием белков. Поэтому лучшее время для творога — утро или обед.
Ещё одна частая ошибка — сочетать творог с сахаром или мёдом. Да, вкус становится намного приятнее, но за это приходится платить здоровьем поджелудочной железы и риском роста грибковой флоры, например, кандиды. То же касается и запивания творога чаем или кофе — содержащиеся в них танины мешают усвоению кальция и белка.
Некоторые овощи, такие как шпинат, щавель и свёкла, тоже не лучшие соседи для творога. Они содержат вещества, которые связывают кальций и не дают ему попадать в организм. Так что лучше выбирать другие гармоничные сочетания.
А вот что действительно хорошо сочетается с творогом — это ягоды, орехи, тыква, свежая зелень и специи, такие как корица или куркума. Эти продукты не только улучшают вкус, но и способствуют лучшему усвоению полезных веществ.
После того как я пересмотрела свой рацион, исключила вечерний творог, сахар и стала выбирать подходящие добавки, заметила, как изменилось моё самочувствие. Пропала тяжесть после еды, кожа стала более свежей, а общее состояние организма — легче. Оказалось, что правильное питание — это не отказ от любимых продуктов, а просто немного внимательности.
Итак, чтобы получать от творога только пользу:
— Ешьте его утром или в первой половине дня. — Не сочетайте с животными белками, сахаром, кофе и чаем. — Избегайте продуктов, мешающих усвоению кальция. — Добавляйте ягоды, орехи, зелень и специи. — Пейте воду или травяные настои вместо горячих напитков.
Теперь я ем творог осознанно — и чувствую разницу. Возможно, эти советы помогут и вам сделать свой завтрак не только вкусным, но и действительно полезным.
Важно: данная статья носит информационный характер и не заменяет рекомендаций врача. Перед внесением серьёзных изменений в рацион проконсультируйтесь со специалистом.
По материалам Дзен-канала "RASHE".
Читайте также:
-->Прибавку к пенсии получат сразу несколько категорий получателей. Кому повысят выплаты и на сколько -->4 категории россиян получат повышенные выплаты в июле. Проверьте, ваша ли это группа? -->Пенсии будут начислять по-новому: всех пенсионеров ждут важные изменения -->Зачем в СССР панельные дома облицовывали маленькими стеклянными плитками: запомните раз и навсегда