Роскачество назвало лучшие марки подсолнечного масла — берите с запасом
В 2024 году Роскачество провело одно из самых масштабных исследований подсолнечного масла, в ходе которого были протестированы 21 торговая марка по 44 показателям качества и безопасности.
Впервые за последние годы эксперты оценили не только известные федеральные бренды, но и продукцию местных производителей. По результатам проверки 19 из 21 образца получили российский Знак качества, что говорит о высоком уровне продукции на рынке.
Среди рекомендованных брендов: «Я люблю готовить», «Злато», «Ласка», «Аннинское», «Урожайное», «Щедрое лето», «Корона изобилия», «ВкусВилл», «Светлица», Spar, «Щедрый год», «Красная цена», Mr.Ricco, «Миладора», Ideal, «Благо», «Золотая семечка», «Олейна» и «Слобода». Эти масла соответствуют строгим нормам по содержанию глицидиловых эфиров, трансжиров, бенз(а)пирена и другим важным критериям.
Особое внимание было уделено безопасности продуктов. Например, уровень глицидиловых эфиров, которые могут негативно влиять на здоровье, оказался в пределах нормы почти во всех образцах — лишь масло «Затея» немного превысило допустимую норму. Что касается трансжиров, то их количество не превышало 1% во всех исследованных марках, что считается безопасным для организма. Концентрация канцерогенного бенз(а)пирена также находилась в допустимых пределах.
Ещё один важный параметр — кислотное число, характеризующий степень очистки масла. Только одна марка не прошла по данному показателю, что может говорить о недостаточной очистке или нарушении условий хранения.
Подсолнечное масло — один из самых популярных продуктов на кухне. Его используют для жарки, выпечки, заправки салатов. Однако от качества масла зависит не только вкус блюд, но и здоровье. Хорошее масло не пенится при нагревании, не дымит, обеспечивает золотистую корочку и равномерную пропекаемость теста. Особенно актуален выбор качественного масла в преддверии Масленицы, когда хозяйки активно пекут блины.
Чтобы выбрать действительно надёжный продукт, стоит обращать внимание на степень очистки — лучше выбирать рафинированное масло, указанное на этикетке. Также важно учитывать репутацию производителя и наличие сертификата качества. Не забывайте проверять срок годности и условия хранения: после вскрытия масло лучше держать в темном и прохладном месте, чтобы минимизировать окисление.
Таким образом, большинство представленных на рынке марок подсолнечного масла соответствует современным стандартам безопасности и качества. Список рекомендованных брендов поможет сделать правильный выбор, особенно если вы планируете много готовить. Качественное масло — залог вкусных и безопасных блюд на вашем столе.
Читайте также:
Филологи оказались в трансе и не смогли ответить: вспомните 2 слова с тремя буквами "е" подряд — задача под силу только гениям с IQ > 170 Можно подцепить что-то неприятное: 7 самых грязных мест в поезде, к которым не стоит прикасаться «Драки здесь – дело привычное». Назван самый ужасный поезд РЖД К столику пускать перестанут: в новых вагонах их будут делать прямо наверху Не чай, не кофе, не какао: ученые назвали идеальный напиток для утра - улучшает кожу и радует кишечник