Советские деликатесы: что было доступно в СССР, но стало роскошью сегодня
Их было так много, что местами даже раздавали бесплатно. Однако сегодня эти же самые продукты воспринимаются как экзотика или даже элитный товар, доступный не каждому. Что же изменилось и почему те продукты, которые раньше казались простыми, теперь стоят дорого?
Одним из таких продуктов стало крабовое мясо. В условиях развитой рыбной промышленности его производили в огромных количествах, особенно в Дальневосточных регионах. Проблема была в том, что советский потребитель не слишком оценил его вкусовые качества. Многие находили его слишком сухим или невкусным по сравнению с натуральным мясом краба. К тому же, попытки экспорта наталкивались на жесткую конкуренцию со стороны Японии и других стран Азии, где аналоги выглядели предпочтительнее. В результате крабовое мясо оставалось внутри страны и предлагалось повсеместно.
Еще одним неожиданным «избытком» стала морская капуста — ламинария. Ее активно собирали в прибрежных зонах, сушили, перерабатывали и добавляли практически во все возможные продукты — от супов до хлеба. Государство рекламировало ее как источник йода, витаминов и полезных микроэлементов. Но не всем нравился её специфический вкус и внешний вид. Тем не менее, среди тех, кто умел готовить, ламинария пользовалась популярностью — из нее делали сытные салаты, добавляли в супы и вторые блюда, получая недорогой и питательный обед.
Сегодня ситуация кардинально изменилась. Морепродукты, включая различные виды водорослей и крабовое мясо, стали символом здорового питания и часто ассоциируются с азиатской кухней. Их активно используют в ресторанах, а в магазинах цена на такие продукты может быть довольно высокой. Теперь они уже не массовый товар, а скорее элемент выбора тех, кто следит за питанием или позволяет себе немного особенного. Такие изменения показывают, как меняется отношение к еде в зависимости от времени, доступности и моды.
Читайте также:
Грамотность вашей речи определят… ягодицы! Куда ставить ударение — ошибка встречается почти у каждого второго На диктанте 65% школьников ошибаются — взрослые в полной растерянности: правильный ответ под силу только тем, чей IQ больше 150 Родственник рыжика - плотный, сладкий и мясистый: грибники его не собирают, а зря! Сосиски просто так не ем, а готовлю вкуснятину на сковороде за 15 минут: родные просто обожают Половина стакана и унитаз как новый: необычные, но эффективные способы чистки старой сантехники Сильный ангел-хранитель поднял щит: рожденные в эти даты защищены от предательства и душевной боли