Гости замирают от восторга, а я секрет не раскрываю: этой закуске нет равных по простоте готовки и вкусу

Праздничная самса на скорую руку: рецепт, который точно станет хитом застолья

Фуд-блогер делится универсальным рецептом эффектной закуски, которая неизменно вызывает восторг у гостей. По её словам, на любом праздничном столе эти пирожки буквально «улетают» первыми — а ведь готовятся они быстрее и проще большинства домашних угощений.

Секрет — в слоеном тесте и ароматной мясной начинке, которая требует минимум времени на подготовку. Несмотря на простоту, закуска получается настолько вкусной, что, как отмечает автор, её буквально «приходится охранять от домашних».

Идеальный вариант для новогоднего и любого другого застолья

Главная прелесть рецепта — в его гибкости и универсальности. Из одного базового подхода можно приготовить десятки вариантов: сладкие, мясные, овощные, с сыром, в форме пирожков, конвертов или треугольников.

Для приготовления используется готовое слоеное бездрожжевое тесто — это экономит массу времени. Начинка — максимально простая: любой фарш и большое количество лука. Именно лук придаёт самсе ту самую сочность и аромат, а классическая специя зира — узнаваемый восточный вкус.

Автор отмечает, что мяса требуется совсем немного — на 200 г фарша приходится 400 г репчатого лука. Лук нарезается четвертькольцами и тщательно вымешивается с фаршем, специями и солью до появления сока и мягкости.

Как готовить

Два листа слоеного теста (по 250 г каждый) размораживаются и раскатываются в пласты примерно 30×45 см.

Каждый пласт делится на 15 квадратов.

На середину половины квадратов выкладывается начинка, сверху кладется второй слой теста.

Края защипываются пальцами и фиксируются вилкой.

Заготовки выкладываются на противень с пергаментом, смазываются взбитым яйцом и посыпаются кунжутом (по классике — белым или черным).

Выпекать в разогретой духовке при 170–180°C в течение 35–40 минут, до румяной корочки.

Советы от автора

Фарш можно брать любой: куриный, свиной, говяжий или смешанный.

Не экономьте на луке — он важнее мяса для вкуса и сочности.

Готовьте больше — из 500 г теста получится около 15 самсинок, но съедаются они очень быстро.

Такой рецепт — идеальное решение для занятых хозяек в праздники: минимум усилий, максимум вкуса и удовольствия. К тому же блюдо одинаково хорошо подается как горячим, так и остывшим. А благодаря хрустящей корочке и ароматной начинке, оно точно станет фаворитом на вашем столе.

Читайте также:

На диктанте 65% учеников допускают ошибки — взрослые вообще сбиваются с толку: правильный ответ знают лишь умники с IQ выше 150 Гости млеют от восторга, а хватает только самым шустрым: без такой закуски на любом празднике грустно - обалденный рецепт Пенсионерам назвали одну справку, которая повысит пенсию на 4500 рублей уже с июля 99% дачников губят растения этой ошибкой при поливе: я так больше не делаю - урожай вырос в 5 раз! Соседи по плацкарту не пустили поесть за столиком: как заставить их передумать - советы от бывалого путешественника