Эксперты Роскачества назвали топовые марки подсолнечного масла: берите сразу по 3 бутылки

В рамках масштабного исследования 2024 года специалисты Роскачества провели всестороннюю оценку 21 марки подсолнечного масла по 44 параметрам качества и безопасности.

Это исследование стало наиболее комплексным в сегменте растительных масел за последние годы, охватив как крупные федеральные бренды, так и региональных производителей. Результаты впечатляют: 19 из 21 проверенных торговых марок заслужили российский Знак качества, подтвердив соответствие строгим стандартам.

Марки подсолнечного масла с Знаком качества:

«Я люблю готовить», «Злато», «Ласка», «Аннинское», «Урожайное», «Щедрое лето», «Корона изобилия», «ВкусВилл», «Светлица», Spar, «Щедрый год», «Красная цена», Mr.Ricco, «Миладора», Ideal, «Благо», «Золотая семечка», «Олейна», «Слобода».

Все перечисленные производители успешно прошли строгий контроль на соответствие нормативам по содержанию глицидиловых эфиров, трансжиров, бенз(а)пирена и других критически важных показателей безопасности продукции.

Ключевые показатели безопасности исследованных образцов

Безопасность – фундаментальный аспект при выборе подсолнечного масла. Исследование выявило следующее:

Глицидиловые эфиры: Подавляющее большинство образцов соответствовало нормам. Лишь у масла «Затея» было обнаружено незначительное превышение. Трансжиры: Все протестированные образцы содержали менее 1% трансжиров, что считается безопасным уровнем, особенно для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Бенз(а)пирен: Концентрация этого канцерогенного вещества во всех образцах находилась в допустимых пределах. Кислотное число: Только один образец не соответствовал повышенным требованиям, что может указывать на недостаточную очистку продукта.

Преимущества качественного подсолнечного масла

Подсолнечное масло – универсальный кулинарный ингредиент, используемый для жарки, выпечки и заправки салатов. Высококачественное масло с хорошей степенью очистки обладает важными преимуществами:

Не образует пену и не дымит при нагревании, что делает его идеальным для жарки Способствует формированию равномерной золотистой корочки на приготовляемых блюдах Придает выпечке деликатную текстуру и приятный аромат

Особенно ценным качественное подсолнечное масло становится в период Масленицы, когда оно помогает достичь идеальной консистенции блинного теста и аппетитной корочки без нежелательных запахов.

Советы по выбору подсолнечного масла

При покупке подсолнечного масла рекомендуется обращать внимание на:

Степень очистки: Предпочтительны масла высокой степени очистки, которые не пенятся при нагревании и имеют нейтральный вкус. Производителя: Оптимально выбирать бренды с Знаком качества Роскачества. Срок годности: Важно проверять актуальность срока годности, поскольку со временем масло может окисляться и терять вкусовые качества. Условия хранения: После вскрытия упаковки масло следует хранить в темном месте, защищенном от света и тепла.

Проведенное исследование подтверждает, что большинство представленных на российском рынке марок подсолнечного масла соответствуют высоким стандартам. Бренды с Знаком качества – надежный выбор для приготовления как повседневных, так и праздничных блюд. Грамотный выбор качественного подсолнечного масла не только улучшает вкус кулинарных творений, но и обеспечивает безопасность питания.

Читайте также:

Куда девать матрас? Пассажиры с нижних боковых не понимают, как пускать соседа к столу Могут ли в вашем купе сидеть пассажиры из другого купе или вагона? Грибы, которые вас накормят досыта, но могут напугать внешним видом Посыпала на грядку в начале июня — и луковой мухи нет все лето: на луке нет ни одного желтого перышка за сезон