Кондиционер даже не включаю, беру пластиковые бутылки — и в комнате прохладно и в лютую жару
Российские ритейлеры, включая известную сеть «Пятерочка», все активнее предлагают покупателям экзотические плоды. Среди таких новинок на полках появились китайские груши под именем «Шу».
Но перед тем как решиться на покупку этого необычного фрукта, полезно разобраться в его особенностях глубже, чем позволяет поверхностный взгляд на упаковку. За эффектной внешностью и значительной стоимостью скрывается любопытная реальность, способная изменить привычные взгляды.
Первостепенно важно понимать: «Шу» — это вовсе не сортовая принадлежность. С китайского языка это слово переводится как «спелый». Как отмечают источники вроде «Стеклянной сказки», это обобщающее обозначение для созревших груш, а не указание на конкретный вид.
Фактически, под этим наименованием в России чаще всего реализуются плоды сорта «нэши» (nashi). Данные крупные, сочные, с характерным хрустом фрукты — итог продолжительной селекционной работы с дикорастущими грушами северных областей Китая.
Их габариты, форма и умеренно-сладкий вкус безусловно привлекательны, однако стоит осознавать: уникальный сорт здесь ни при чем, это элемент рекламной стратегии.
Хотя «нэши» выглядят внушительно и аппетитно, их вкусовые качества в сыром состоянии часто описываются как нейтральные или даже несколько пресные. Этим объясняется традиция в Китае употреблять их преимущественно после кулинарной обработки.
Китайские кулинары, славящиеся своим подходом к вкусу, обычно запекают эти груши, добавляют их в салаты или применяют как компонент горячих блюд. Термическая обработка помогает лучше раскрыть их потенциал. Также «нэши» известны своими диетическими характеристиками и низким содержанием калорий.
В российской рознице груши «Шу» позиционируются как элитный товар. На рынках цена за один плод иногда достигает 500 рублей, в сетевых магазинах килограмм обходится примерно в 240 рублей.
Подобное ценообразование главным образом результат маркетинга. Акцент делается на экзотичности фрукта, его нестандартном виде и якобы «благородном» происхождении. Для сравнения, в самом Китае аналогичные груши стоят существенно дешевле — порядка 69 рублей за килограмм.
Распространено заблуждение, будто «Шу» является гибридом яблока и груши. Это не соответствует действительности, так как гибридные формы обычно бесплодны. «Нэши» — это полноценный самостоятельный сорт, демонстрирующий отличную приживаемость даже в сложных российских условиях, включая Урал и Сибирь. Их способность переносить морозы до -35°C делает культуру перспективной для возделывания в разных уголках страны. Это подтверждает, что «Шу» — не только диковинка, но и достаточно устойчивое растение.
Таким образом, китайские груши «Шу» — это в большей степени коммерческий ярлык, чем биологический сорт. Они интересны как гастрономическая экзотика и находят применение в готовке. Однако покупателю следует иметь в виду их довольно скромные вкусовые качества в свежем виде и относительную ценность. Скорее, это повод для кулинарного опыта, а не обязательный продукт для ежедневного рациона.
Читайте также:
Проверенный способ очистить дорожку от травы без использования «Торнадо» и других химикатов Японцы неспроста живут до 100 лет: едят продукт, который в России люто ненавидят Секреты поддержания свежести и чистоты в ванной: практичные рекомендации для хозяек и не только Тех, у кого есть гараж, с 10 июня ждут штрафы от 5 000 рублей: вот что будут искать проверяющие Восхитительная запеканка «три в одном» - идеальное решение для быстрого ужина за полчаса