Не молоко и не вода: ученые рассказали, на чем лучше готовить какао - кожа сияет, словно у младенца
Казалось бы, несочетаемое сочетание: ароматный, сладкий какао и наваристый костный бульон. Однако именно этот необычный тандем стал новым трендом в кулинарных кругах и соцсетях.
Под хештегами #bonebrothcocoa и #какаонабульоне пользователи делятся восторженными отзывами: «Это так вкусно!» – и утверждают, что традиционный напиток на молоке уступает место этой инновационной версии.
Почему бульон? За гранью вкуса
Идея заменить молоко или воду в какао на костный бульон поначалу вызывает недоумение. Какая связь между десертным напитком и мясным отваром? Однако смельчаки, рискнувшие попробовать, открыли неожиданную гармонию. Любители какао обнаружили, что бульон придает напитку особую глубину вкуса, насыщенность и шелковистую текстуру, которую сложно достичь на одном молоке. Но главный козырь – польза.
Диетологи уверены – да, стоит пробовать!
Эксперт в области питания Шон Уорд не только поддерживает этот тренд, но и объясняет его преимущества с научной точки зрения. По его словам, новая версия напитка приносит ощутимую пользу здоровью, превращая привычное лакомство в функциональный эликсир. Костный бульон – кладезь коллагена, глицина, пролина, глютамина и минералов (кальций, магний, фосфор). В сочетании с антиоксидантами какао и полезными свойствами меда получается мощный синергетический эффект.
Рецепт тренда: Простота и польза
Приготовить это чудо-какао проще простого:
Смешайте в кастрюле:
⅔ стакана готового костного бульона (лучше домашнего, охлажденного, с которого снят жир)
1,5 стакана молока (любой жирности, можно растительное)
Добавьте:
3 столовые ложки какао-порошка (высококачественного, несладкого)
3 столовые ложки меда (или по вкусу, можно заменить кленовым сиропом)
Щепотку молотой корицы (для аромата и дополнительной пользы).
Тщательно взбейте венчиком до однородности.
Нагревайте на среднем огне, постоянно помешивая, до горячего состояния (не доводите до кипения!). Подавайте сразу.
Польза в каждой чашке: Не просто вкусно
Те, кто уже интегрировал какао на бульоне в свой рацион, отмечают не только приятные вкусовые ощущения. Пользователи Сети делятся: у них улучшилось пищеварение, кожа стала выглядеть более здоровой и «сияющей». Диетолог Шон Уорд подтверждает: это не просто совпадение.
По его мнению, такой напиток обладает комплексным действием:
Снижает усталость: Комбинация минералов (особенно магния) и аминокислот бульона с теобромином какао дает заряд энергии без резких скачков сахара.
Поддерживает работу мозга: Глицин из бульона и флаванолы какао благотворно влияют на когнитивные функции и настроение.
Укрепляет иммунитет: Цинк и другие микроэлементы бульона, антиоксиданты какао – мощная поддержка защитных сил организма.
Полезен для ЖКТ и слизистых: Коллаген, глютамин и глицин бульона способствуют заживлению и укреплению слизистой оболочки желудка и кишечника, что полезно при гастритах, синдроме «дырявого» кишечника.
А как же вкус мяса? Развенчиваем миф
Самый частый вопрос скептиков: неужели не чувствуется бульон? Опытные дегустаторы единодушны: напиток получается нежным, шоколадным и приятно сладким благодаря меду. Интенсивный аромат какао и пряность корицы полностью маскируют любой возможный «мясной» оттенок. На первый план выходит глубина и бархатистость.
Голоса из Сети: Восторг и удивление
Отзывы тех, кто решился на эксперимент, говорят сами за себя:
«Не ожидала, что это так вкусно! Совсем не бульон, а какое-то супер-какао!»
«Теперь мой фаворит среди напитков. Идеально согревает и бодрит утром.»
«Помогает восстановиться после тяжелых рабочих будней. Чувствую прилив сил и спокойствие.»
Стоит ли пробовать?
Тренд на какао с костным бульоном – это не просто кулинарный экстрим, а осознанный выбор в пользу вкуса, усиленного пользой. Он объединяет комфорт любимого с детства напитка с мощными оздоровительными свойствами современных функциональных ингредиентов. Если вы открыты новым гастрономическим ощущениям и заботитесь о своем самочувствии – обязательно попробуйте. Возможно, это станет вашим новым ритуалом для тепла, энергии и здоровья в одной чашке.
Читайте также:
Анапа и Крым в пролете: распробовала недорогой пятизвездочный отдых «все включено» в Турции Простой и быстрый метод избавления от сорняков на дорожках — без прополки и химии, жалею, что не узнал об этом раньше Правильно ответите — взойдете на "орфографический Эверест": выберите единственно корректный вариант написания слова Проверенный способ очистить дорожку от травы без использования «Торнадо» и других химикатов Японцы неспроста живут до 100 лет: едят продукт, который в России люто ненавидят