Банан в день и всё: вот почему во Франции всё меньше людей едят фрукты и овощи
Знаменитая рекомендация «5 фруктов и овощей в день» превращается во Франции, законодательнице гастрономических трендов, в труднодостижимый идеал для растущего числа жителей.
Свежие исследования выявляют тревожную тенденцию: потребление фруктов и овощей резко снижается. Главная причина – их стремительное удорожание. Создается абсурдная ситуация: аграрная держава с богатейшими кулинарными традициями не может обеспечить население доступными базовыми продуктами здорового рациона.
Репортажи из разных уголков страны рисуют единообразную картину недоступности. Базовые продукты – бананы, яблоки, морковь, помидоры – за последние годы сильно выросли в цене. Жительница Лиона делится обычным сценарием: "Утром покупаю банан, пару клементинов для ребенка – больше не потянуть". Ее опыт типичен. Люди, ранее регулярно включавшие в меню свежие дары природы, вынуждены замещать их дешевыми, но вредными альтернативами: фастфудом, полуфабрикатами, продуктами с избытком сахара и жира.
Статистика:
Потребление овощей и фруктов французами в среднем на 20% ниже норм ВОЗ. Свыше 30% опрошенных регулярно отказываются от покупки свежих продуктов из-за стоимости. Особенно тяжело приходится многодетным семьям, студентам и пенсионерам с ограниченными бюджетами.Ирония ситуации в том, что Франция активно продвигает здоровое питание через госпрограммы, информационные кампании и школьные инициативы. Однако все эти усилия разбиваются о суровую экономическую реальность. Полезная еда становится предметом роскоши.
Эксперты видят несколько стратегий преодоления кризиса доступности:
Целевые субсидии: увеличение господдержки производителей и торговых сетей на "здоровую корзину" для снижения розничных цен. Налоговые льготы: снижение НДС на свежие фрукты и овощи (успешный опыт других стран доказывает эффективность). Поддержка локальных цепочек: развитие прямых поставок от фермеров, ярмарок и рынков без посредников для удешевления продукции и повышения ее свежести.Читайте также:
Каша красоты: поможет похудеть без диет, борется с морщинами и старением - просто нужно есть ее регулярно и эффект будет Проверка на грамотность: это слово произносят ежедневно, но правильно пишут только 9% — а вы среди них? Можно ли оставлять открытой дверцу стиральной машинки - запомните раз и навсегда 1 шт. в лунку — и томаты начнут расти как на дрожжах: будут крупными, мясистым и сладкими — до 5 кг с каждого куста Пирожки теперь готовлю только по-ленивому: все смешала и на сковородку - по вкусу как беляши, но готовятся за 15 минут Теперь это запрещено. Пожилых людей, доживших до 70 лет, ждет приятный сюрприз с 1 июня