Не мед и не лимон: россиянам рассказали, почему пить чай с сахаром полезно - запомните раз и навсегда
Чай занимает особое место среди популярных напитков во всем мире, уступая по уровню потребления разве что воде и кофе.
Каждый человек имеет свои предпочтения в способах его приготовления и употребления. Кто-то предпочитает наслаждаться чаем обжигающе горячим, другие – слегка остывшим. Споры о том, какой чай лучше – листовой или пакетированный, с молоком или без него, с лимоном или в чистом виде – не утихают уже много лет. Особую дискуссию вызывает вопрос о добавлении сахара в этот древний напиток.
На первый взгляд может показаться, что сахар в чае излишен. Ведь сам по себе чай является тонизирующим напитком с нулевой калорийностью, идеально подходящим для поддержания здорового образа жизни. Кроме того, современный рацион и без того перенасыщен скрытыми сахарами. Однако профессиональный титестер и чемпион России по чайной миксологии Наталья Ларионова утверждает, что чай с сахаром обладает рядом интересных особенностей, которые делают его употребление оправданным в определенных ситуациях.
Сладкий чай способен быстро повысить уровень глюкозы в крови, что помогает справиться с внезапной слабостью или головокружением. В таких случаях чай без сахара окажется менее эффективным. Также сахар может играть роль своеобразного модулятора вкуса: он усиливает аромат легких сортов чая, одновременно смягчая горечь более терпких вариантов. Особенно это заметно при заваривании индийского ассама, "Английского завтрака", "Эрл Грея" или молочного улуна.
Тем не менее существуют ситуации, когда чай без сахара может быть предпочтительнее. У некоторых людей встречается индивидуальная непереносимость этого напитка, а слишком крепкий черный чай противопоказан при повышенном глазном давлении. Из-за своего мочегонного эффекта, который усиливается при добавлении молока, чай может способствовать обезвоживанию организма, поэтому важно компенсировать потерю жидкости, особенно в жаркие дни. Кофеин и танины, содержащиеся в черном и зеленом чае, стимулируют нервную систему, поэтому от вечернего чаепития лучше отказаться людям с проблемами со сном. Стоит отметить и влияние чая на зубную эмаль – очень крепкий напиток может не только изменить ее цвет, но и вымыть необходимый фтор.
Для тех, кто хочет минимизировать потребление сахара, существуют достойные альтернативы: мед, кленовый сироп, кокосовый сахар или натуральный подсластитель стевия. По мнению врача-эндокринолога Елены Сюракшиной, взрослый человек может безопасно употреблять до 25 граммов добавленного сахара ежедневно, что эквивалентно примерно пяти-шести чайным ложкам. При этом важно помнить, что скрытые сахара могут содержаться даже в самых неожиданных продуктах – от хлеба с семечками до майонеза и каш быстрого приготовления. Поэтому контроль за общим потреблением сахара становится важной частью здорового питания.
Читайте также:
Изменит жизнь каждого россиянина: страну ждет крупнейшая денежная реформа со времен 90-х - ЦБ назвал сроки Всех, кто передает в управляйку показания ЖКХ, ждет новая хитрая ловушка с 1 апреля Лучше на боковушке, чем в купе: самые опытные путешественники берут плацкарт именно поэтому Пенсионерам 1 апреля зачислят на карту разовую выплату с четырьмя нулями Пышная пасха с дубайским шоколадом: простой рецепт, который взорвал интернет