Такого масла берите по три бутылки: в Роскачестве озвучили лучшие марки подсолнечного масла для блинов на Масленицу
В 2024 году эксперты Роскачества провели масштабное исследование 21 марки подсолнечного масла , оценивая их по 44 критериям качества и безопасности
Это самое полное исследование в категории растительных масел за последние годы, охватывающее как известные бренды федерального уровня, так и региональные производители. По результатам проверки 19 из 21 брендов получили российский Знак качества, что подтверждает их соответствие строгим стандартам.
Лучшие марки подсолнечного маслаЗнак качества был присвоен следующим брендам:
Эти бренды прошли тщательную проверку на соответствие всем нормативам, включая содержание глицидиловых эфиров, трансжиров, бенз(а)пирена и других показателей, влияющих на безопасность продукта.
Качество и безопасность протестированных образцовОдним из ключевых факторов при выборе подсолнечного масла является его безопасность. В ходе исследования были выявлены следующие результаты:
Глицидиловые эфиры : Большинство протестированных масел продемонстрировали минимальный уровень глицидиловых эфиров, соответствующий установленным нормам. Однако у масла «Затея» было отмечено незначительное превышение этого показателя.
Трансжиры : Все образцы показали содержание трансжиров менее 1% , что считается безопасным для здоровья. Этот показатель особенно важен для людей, следящих за своим питанием или страдающих заболеваниями сердечно-сосудистой системы.
Бенз(а)пирен : Уровень этого канцерогенного вещества во всех протестированных образцах находился в пределах допустимых норм.
Кислотное число : Лишь один продукт не соответствовал повышенным требованиям по кислотному числу, что может указывать на недостаточную степень очистки масла.
Почему важно выбирать качественное подсолнечное масло?Подсолнечное масло — это универсальный продукт, который широко используется в повседневной готовке, выпечке и даже в салатах. Высококачественное масло с высокой степенью очистки обладает рядом преимуществ:
Не пенится и не дымит при нагревании, что делает его идеальным для жарки. Обеспечивает равномерную золотистую корочку при приготовлении блюд. Делает выпечку особенно нежной и ароматной.В преддверии праздника Масленицы , когда многие хозяйки готовят блины, качественное подсолнечное масло становится незаменимым ингредиентом. Оно помогает добиться идеальной текстуры теста и аппетитной золотистой корочки, не добавляя лишнего запаха.
Рекомендации для потребителейПри выборе подсолнечного масла стоит обращать внимание на следующие моменты:
Степень очистки : Выбирайте масло с высокой степенью очистки (обычно указано на этикетке). Такое масло не пенится при нагревании и имеет более нейтральный вкус.
Производитель : Отдавайте предпочтение брендам, которые прошли проверку Роскачества и получили Знак качества.
Срок годности : Убедитесь, что срок годности еще актуален. Подсолнечное масло со временем теряет свои вкусовые качества и может окисляться.
Хранение : После вскрытия упаковки масло рекомендуется хранить в темном месте, защищенном от света и тепла, чтобы сохранить его свежесть.
ЗаключениеИсследование Роскачества подтвердило, что большинство представленных на российском рынке подсолнечных масел соответствуют высоким стандартам качества и безопасности. Бренды, получившие Знак качества, могут стать надежным выбором для повседневной готовки, выпечки и праздничных блюд. При правильном выборе и использовании качественного подсолнечного масла можно не только улучшить вкус блюд, но и обеспечить безопасность потребления.
Читайте также:
Оставьте их на прилавке: в Роскачестве сообщили, какие мандарины ни в коем случае нельзя покупать
Как раньше уже не будет: всех, кто планирует отпуск в 2025 году, ждет неприятный сюрприз
Аномальная жара неожиданно нагрянет в феврале: весна нагрянет на месяц раньше
Эту пятницу сделали выходной - приятный указ от Мишустина порадовал россиян