Как приготовить вкусное и полезное блюдо?

На следующей неделе 20 октября отмечается всемирный день повара. Поэтому мы решили узнать, какие вкусные, полезные блюда готовят люди разных профессий. Горожане поделились своими рецептами с PRO Городом.

1) Я очень люблю готовить, - рассказывает повар кофейни «Арлекино» Елена Корзунина

, - именно поэтому я выбрала эту профессию. На мой взгляд, приготовление блюда, это очень интересный, разнообразный и творческий процесс. Салат «Средиземноморский» очень вкусный, я частенько готовлю его своим домашним.

Рецепт:

На одну порцию нам понадобится: 600 грамм креветок, 200 грамм свежих огурцов, 150 грамм яблок, сок лимона, 100 грамм авокадо, 2 дольки чеснока, 2 яйца, 50 грамм икры лососевых рыб, 200 грамм майонеза, соль перец по – вкусу. Количество ингредиентов может уменьшаться или увеличиваться в зависимости от того, сколько порций вы хотите приготовить.

Процесс приготовления: Подготовленные креветки отварить в подсоленной воде, откинуть их на дуршлаг и разделать на мякоть. Огурцы нарезаем тонкой соломкой, присыпаем солью. Яблоки режем соломкой, предварительно удалив сердцевину, добавляем лимонный сок. Далее варим яйца и натираем их на терке, добавляем майонез и все тщательно перемешиваем. Чеснок очистить и измельчить, авокадо разрезать пополам, удалить косточку и измельчить мякоть. Смешать чеснок и авокадо. Затем выложить в салатник все ингредиенты, сверху полить оставшимся майонезом и украсить икрой и веточкой зелени.

Общая стоимость: около 80 рублей (цена указана на 1 порцию)

2) Студенты Лена Самарцева и Алена Кощеева тоже смогли нас изрядно удивить своими кулинарными способностями.

Мы учимся на поваров вот уже второй год, нам все очень нравится,- говорят девочки, - мы живем в студенческом общежитии. Бюджет среднестатистического студента сейчас не очень большой, поэтому мы стараемся экономить.

Глазунья и горячие бутерброды

Рецепт:

На 2 порции нам понадобиться: 4 яйца, растительное масло, 3 ломтика ржаного хлеба, майонез, зелень, соль.

Процесс приготовления: На раскаленную и смазанную маслом сковороду, разбиваем 2 яйца, убавляем огонь, посыпаем белок солью, закрываем крышкой и жарим 3-5 минут. В это время на другой сковороде поджариваем ломтики хлеба с двух сторон. Заранее отваренные яйца разминаем вилкой и выкладываем на горячий хлеб, посыпаем зеленью, и поливаем майонезом. Достаем нашу глазунью и так же посыпаем зеленью и поливаем майонезом. Сытный завтрак студента готов!

Общая стоимость: 70 рублей

3) У меня трое детей, - рассказывает медсестра Юлия Вахрушева,- поэтому мне, как матери известно, какая еда будет для них не только вкусной, но и полезной. Хочу посоветовать вам мои фирменные блины с начинкой. В этом блюде содержится большое количество клетчатки и протеина, поэтому я бы порекомендовала его спортсменам и растущим детям.

Рецепт:

На 18 блинов вам потребуется: 0,5 миллилитров молока, 3 яйца, 3-4 столовые ложки сахара, чайная ложка соли, 300-400 грамм муки, растительное масло. Для начинки потребуется покупной мясной фарш, сгущенка или икра рыб (кто что любит).

Процесс приготовления: Добавляем все ингредиенты в посуду, взбиваем все миксером, добавляем 4 столовые ложки растительного масла. Затем смазываем сковороду маслом, раскаляем ее и обжариваем с двух сторон. После того, как блинчик будут готовы, добавляем в каждый нужный ингредиент и складываем блин конвертиком или треугольником. Приятного аппетита!

Общая стоимость: 200 рублей

4) Многодетной маме Марине Мищихиной пришлось воспитать уже троих детей, а еще двоих дочек она воспитывает до сих пор. Как же прокормить такую большую семью? Марина поделилась с нами своим секретом.

-Вы знаете, у нас очень дружная семья, - говорит Марина, - мы всегда помогаем друг другу. Я никогда особо не задумывалась над тем, как прокормить семью, ведь главное, чтобы в доме царили мир и любовь, а остальное приложится.

Салат «Семейный»

Рецепт:

На 6-7 порций вам потребуется: 1 банка консервированной белой фасоли, 1 банка консервированных шампиньонов, 300 грамм ветчины, 300 грамм полукопченой колбасы, 3-4 свежих помидорки, 1 штука репчатого лука средней величины, 200 грамм сыра, зелень, майонез по вкусу.

Процесс приготовления: шампиньоны и помидоры нарезать кубиками, ветчину и колбасу нарезать соломкой. Мелко порезать лук, добавить фасоль. Заправить салат майонезом и перемешать. Сверху посыпать сыром и украсить зеленью. Салат «Семейный» готовится очень быстро и придется по вкусу всей семье!

Общая стоимость: 250 – 300 рублей

PRO Город поздравляет поваров с их профессиональным праздником, и желает им приготовить еще как можно больше вкусных, красивых и полезных блюд!