Осужденные в Чепецке готовят каждый месяц по 20 тонн котлет и пельменей

Осужденные из чепецкой колонии общего режима готовят по 20 тонн котлет, биточков и пельменей в месяц. Об этом рассказали в УФСИН России по Кировской области.

Все продукты изготовлены с требованиями настоящего стандарта, с соблюдением санитарных правил и норм, без добавления ГМО, сои и ароматизаторов. В составе только говядина, свинина, хлеб, лук и специи.

На производстве мясных полуфабрикатов заняты 20 осужденных, прошедших обучение в профтехучилище при колонии. Полуфабрикаты отправляют на собственную кухню учреждения и в другие колонии.

В цехе установлено новое оборудование: котлетоформовочный аппарат, холодильные лари, специальные установки шоковой заморозки. Сюда помещают обсыпанные панировкой котлеты, которые замораживаются максимально быстро.

У руководства колонии есть планы по расширению объемов работы. Здесь готовы рассмотреть предложения других организаций и производить мясные полуфабрикаты для них.