Постное меню: запеканка из тыквы с манкой

Это неказистое, на первый взгляд, блюдо получается очень вкусным! Добавьте к нему любимые топпинги: варенье, мед, сметану (в случае, если не поститесь) - и отличный завтрак готов!

Ингредиенты:

350 г тыквы 75 г манки 50 мл растительного масла сахар - 2-3 столовые ложки сода - 0,5 ч.л.

Тыкву натереть на крупной терке и присыпать сахаром, чтобы дала сок.

Затем к смеси добавляем соду, масло и манку. Хорошо перемешиваем.

Запеканку можно выпекать в большой форме, тогда на это уйдет 35-40 минут, а можно в маленьких формочках для кексов. Тогда потребуется 25-30 минут.

Готовую запеканку подаем, к примеру, с клубничным вареньем.