Овощная запеканка-рулет: вкусная, полезная и красивая еда на вашем столе
Начинку можно выбрать по своему вкусу
Это блюдо готовится из самых простых продуктов, но процесс приготовления не совсем обычный. Ведь вам нужно будет свернуть начинку в рулет из картофельного пюре. Не переживайте, если выйдет не слишком аккуратно. Возможно, запеканка будет не такой красивой, но менее вкусной от этого она точно не станет!
Ингредиенты:
Сначала чистим, отвариваем картошку и превращаем ее в пюре. Взбивать его лучше блендером. Так оно будет более клейким и лучше будет держать форму.
Морковку трем на мелкой терке, лук крошим. Все обжариваем на растительном масле.
Фасоль отвариваем до готовности.
На пищевую пленку ровным слоем, толщиной примерно 1,5-2 см, выкладываем картофельное пюре, а сверху - начинку.
Осторожно приподнимаем края пленки и сворачиваем рулет. Освобождаем его от полиэтилена и перекладываем в форму. Запекать будем при 180 градусах около 40 минут.
При подаче следует учесть вот что. Если нарезать горячий рулет, то он совсем не будет держать форму (на фото внизу). А вот если дать ему остыть, а потом уже разогреть - то все будет в порядке (как на самом верхнем фото).
Ранее мы писали:
Мужчина, пропавший в Кировской области, найден мертвым
Метеопредупреждение от МЧС: в Чепецке ожидается усиление ветра