Вкусный обед: тефтели в томатном соусе

Разнообразьте свое домашнее меню вот таким несложным рецептом. Блюдо получается очень сытным и вкусным!

Ингредиенты:

фарш из свинины и говядины - 500 г; рис - 0,5 стакана; лук репчатый - 2 шт.; морковь - 1 шт.; томатная паста - 3-4 ст. л.; соль, черный молотый перец, растительное масло.

Отварить рис на медленном огне почти до готовности. Остудить. Одну луковицу мелко нарезать. Фарш смешать с остывшим рисом и луком.

Добавить соль и специи, тщательно вымесить. Из фарша сформировать тефтели (удобно это делать мокрыми руками) и уложить их в глубокий противень.

Лук нарезать, морковь натереть на терке, обжарить лук и морковь на растительном масле.

Добавить томатную пасту, подсолить по вкусу. Немного разбавить соус водой или бульоном.

Залить соусом тефтели. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и готовить 40-50 минут.

Такие тефтели можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно и с гарниром. Например, с гречкой.