Оладьи как пух, а аромат на весь дом: добавляю в тесто всего 1 ингредиент — семья съедает все до последней крошки

Для приготовления нежных и ароматных оладий не понадобятся дорогие продукты. Всё необходимое наверняка уже найдётся на вашей кухне, а сами оладушки получатся мягкими внутри и с аппетитной золотистой корочкой.

Какие продукты понадобятся

Яблоки — 2 штуки среднего размера Кефир — 200 мл Куриное яйцо — 1 штука Пшеничная мука — 180–200 г Сахар — 2 столовые ложки Разрыхлитель — 1 чайная ложка Соль — небольшая щепотка Растительное масло — для обжаривания

Для более насыщенного аромата можно использовать немного молотой корицы или ванильного сахара.

Приготовление

Фрукты промываем, удаляем сердцевину и при желании снимаем кожицу. Натираем яблоки на крупной тёрке. Если хочется, чтобы кусочки фруктов лучше ощущались в готовых оладьях, можно нарезать их мелкими кубиками.

В глубокую миску разбиваем яйцо, добавляем сахар и соль. Слегка взбиваем венчиком, затем вливаем кефир и перемешиваем до однородности.

Муку смешиваем с разрыхлителем и небольшими порциями вводим в жидкую основу. Перемешиваем, пока не исчезнут сухие комочки. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану.

Выкладываем натёртые фрукты в миску и осторожно перемешиваем, чтобы они равномерно распределились по всей массе.

Разогреваем сковороду, добавляем немного растительного масла. Столовой ложкой выкладываем небольшие порции теста. Готовим на умеренном огне примерно по 2–3 минуты с каждой стороны до красивого румяного цвета. При необходимости слегка уменьшаем нагрев, чтобы серединка успела пропечься.

Готовые оладушки перекладываем на тарелку. Особенно вкусно подавать их тёплыми, со сметаной, мёдом или любимым вареньем.

3 хитрости для великолепных оладий

Первая хитрость — не спешите с жаркой. Дайте готовому тесту отдохнуть около 5–10 минут. За это время мука впитает влагу, и масса станет более однородной. Вторая хитрость — правильно выбирайте яблоки. Лучше всего подходят сочные кисло-сладкие сорта. Они придают выпечке приятную фруктовую нотку и не делают вкус приторным. Третья хитрость — следите за густотой теста. Если яблоки выделили слишком много сока, добавьте ещё немного муки. Масса должна медленно сползать с ложки, а не растекаться по сковороде.

Личный опыт автора prochepetsk.ru

Добавляйте в яблочное тесто щепотку корицы. Во время жарки кухня наполняется таким ароматом, будто в духовке готовится домашний яблочный пирог. А если подать оладьи с ложечкой густой сметаны, обычный завтрак превращается в настоящее удовольствие!

Проверено редакцией

Читайте также:

В «Пятерочке» нашли крутые пельмени за копейки: сварили — внутри сочное мясо, не расползаются 4 дорогих продукта, которые я заменила дешевыми аналогами: вкус тот же, а копеечку сберегла Блогер попробовал всю дешевую готовую еду из «Чижика»: 2 продукта из магазина он запретил брать