Годами неправильно выставляла температуру холодильника: узнала, сколько градусов нужно для свежести продуктов — теперь проверяю каждую полк

Молоко может испортиться даже в работающем холодильнике. Причина иногда скрывается в температуре конкретной полки. Одной правильной настройки для сохранности еды недостаточно.

Какие температуры действительно нужны

Для холодильного отделения оптимальный ориентир — 3... 4 C, для морозилки — −18 C. В специальной зоне свежести бывает около 0... 3 C. Однако требования на упаковке важнее общих рекомендаций: продукту, рассчитанному на 0... 2 C, более тёплая полка не подходит.

Холод внутри распределяется неравномерно. Дверца нагревается при открывании, возле воздуховодов продукты иногда подмерзают, а овощные ящики отличаются влажностью. Поэтому молоко лучше размещать в глубине камеры, а сырые мясо и рыбу — ниже готовых блюд, в герметичной таре.

В морозилке при −18 C размножение микробов приостанавливается, но они не обязательно погибают. Постоянное охлаждение до −24 C обычно лишь увеличивает расход электричества. Быструю заморозку включают временно, учитывая допустимый объём свежих продуктов. Для длительного хранения подходят отделения с тремя звёздами, а четыре звезды обозначают ещё и возможность замораживания, пишет gogov.ru.

Как проверить работу холодильника

Отдельный термометр оставляют посередине камеры на несколько часов, лучше на ночь. Затем измеряют температуру возле продуктов и на дверце. Для морозилки нужен прибор, рассчитанный на отрицательные значения. Цифры 1–5 или 1–7 на механическом регуляторе обычно обозначают мощность охлаждения, а не градусы. Летом переключать его на максимум без измерений не нужно.

Если внутри тепло, проверяют уплотнитель, вентиляционные отверстия, наледь и расстояние до источников нагрева. При подмерзании продукты отодвигают от задней стенки. После регулировки ждут стабилизации температуры.

Совет. Не перегружайте полки: воздуху необходимо свободно циркулировать. Горячую еду делите на небольшие порции для быстрого охлаждения. Не оставляйте готовые блюда на столе на всю ночь. При устойчивом нарушении температурного режима скоропортящиеся продукты перемещают в исправный холодильник и обращаются к мастеру.

Правильные градусы помогают сохранить качество продуктов, но не отменяют сроков годности. Надёжнее проверять реальную температуру, чем ориентироваться только на дисплей.

Проверено редакцией

Читайте также:

Больше не мою духовку после каждой готовки — вот как часто это действительно нужно делать, запомните раз и навсегда Кладу 1 прокладку в стиралку — и резинка чистая, без плесени и вони: хитрость сантехник подсказал Стиральная машина перестала сливать воду: очищаю 1 деталь — и засор исчезает без вызова мастера