5 продуктов, которые китайцы считают вредными, а мы едим каждый день — и удивляемся их долголетию

В Китае много долгожителей, и дело не только в генетике. Привычки, образ жизни и питание играют решающую роль. Путешествуя по стране, можно заметить: китайцы не употребляют ряд продуктов, которые в России считаются полезными и едят их ежедневно. В Китае же их воспринимают как бесполезные или даже вредные и либо исключают полностью, либо сокращают до минимума.

Коровье молоко

Исторически коровье молоко не было частью китайского рациона: коров не разводили, молока не было. Со временем закрепилось мнение, что продукт плохо усваивается и нагружает желудок. У многих китайцев, как и у других азиатов, от молока возникает вздутие и дискомфорт. Поэтому к нему относятся настороженно и пьют крайне редко.

Вместо коровьего молока китайцы выбирают соевое или йогурты. В супермаркетах огромный выбор, оно продаётся повсюду и подаётся на завтрак. Коровье молоко тоже можно купить, но оно ультрапастеризованное, отличается по вкусу и для большинства взрослых не является ежедневным продуктом, делится наблюдением автор канала Лайк Трэвел ПУТЕШЕСТВИЯ.

Творог

Творог в Китае практически не едят. Причина не в запрете, а в пищевой культуре: кисломолочные продукты в привычном виде там не распространены. Идея есть холодный плотный творог ложкой кажется странной и тяжёлой для желудка. Китайцы предпочитают термически обработанную или легко перевариваемую пищу. Творог так и остался непонятым продуктом, который скорее создаёт тяжесть, чем приносит пользу.

Ржаной и бородинский хлеб

Пшеничный хлеб в Китае найти можно, хоть он и отличается по вкусу. Ржаной — настоящая экзотика. Для китайцев это кислый, горький, плотный и тёмный хлеб, который не вписывается в привычное представление о еде. Вкус кажется слишком резким, текстура — тяжёлой. Бородинский не считают полезным для ежедневного питания. Даже те, кто пробует, воспринимают его как необычную иностранную еду. Выпечку китайцы любят, но чаще это булочки.

Картофель

Картофель в Китае знают, но отношение к нему другое. Это не базовый продукт, как в России. Его редко едят в виде пюре или как самостоятельный гарнир. Чаще используют как добавку: тонко нарезают, быстро обжаривают, кладут в острые блюда или салаты. Картошка фри есть, но воспринимается как иностранное блюдо. Картофель считается тяжёлым и крахмалистым, поэтому его не едят часто и большими порциями. На гарнир предпочитают лапшу, рис и овощи.

Холодная вода

Холодная вода — одно из главных табу в повседневной жизни. В каждом заведении приносят кипяток или горячую воду. Считается, что холодная вода мешает пищеварению, поэтому даже летом китайцы пьют тёплую или горячую. Для этого носят термосы и наполняют их в заведениях. Холодные напитки и мороженое существуют, но как исключение, а не ежедневная привычка. В Китае повсеместно есть автоматы с бесплатной водой.

Совет: оказавшись в Китае, не удивляйтесь, что вместо холодной воды принесут горячую. Это часть культуры. Если организму нужна привычная вода, лучше заранее взять бутылку с собой.

При этом в Китае едят много другой «вредности»: жирное, жареное, пересоленное, в горячие блюда добавляют сахар. К сладостям при этом равнодушны, большинство десертов пресные. Но в каждой стране живут по-своему. Возможно, именно в этом балансе привычек и ограничений кроется секрет китайского долголетия.

Проверено редакцией

Читайте также:

Норвегия только на картинках рай: 7 причин, из-за которых я больше не мечтаю туда переехать

Говядина по 4500 рублей за кило: почему в Норвегии такие цены и как местные там выживают

Гречка, тушёнка и кефир в Таиланде: сколько просят за привычные продукты в Паттайе