Не только копчености и сухарики: вот что добавить в гороховый суп для вкуса — домашние пищат от удовольствия

Лучше добавлять копчености во время варки, чтобы они успели отдать свой аромат бульону.

Еще одна удачная добавка — корень сельдерея. Нарежьте его небольшими кубиками и положите в суп вместе с остальными овощами. Он добавит легкую свежесть и пикантность.

Чеснок сделает вкус ярче и ароматнее. Его можно добавить во время приготовления овощей или непосредственно в суп ближе к концу варки.

Не стоит забывать и о специях. Лавровый лист, черный перец и небольшая щепотка мускатного ореха хорошо сочетаются с горохом и копченостями. Главное с мускатным орехом не переборщить — достаточно совсем немного.

Для более нежного и сливочного вкуса в готовый суп можно добавить ложку сметаны или немного сливок.

Перед подачей посыпьте суп свежей петрушкой или укропом, а отдельно подайте сухарики или гренки. Хрустящий хлеб особенно хорошо сочетается с густым гороховым супом.

Так привычное блюдо получится более ароматным, насыщенным и интересным даже без большого количества копченостей.

Читайте также: