Разрезала болгарский перец — а внутри ещё один крошечный: можно ли есть такого «квартиранта»

Иногда разрезаешь совершенно обычный болгарский перец и обнаруживаешь внутри маленький второй плод. Выглядит он необычно и сразу вызывает сомнения: не испортился ли овощ и можно ли вообще это есть. В большинстве случаев такой «мини-перчик» не представляет ничего опасного.

Почему внутри появился ещё один перец

Это особенность развития самого плода. Вместо обычной внутренней ткани или перегородки внутри может сформироваться небольшая структура, напоминающая ещё один перчик. Она бывает совсем крошечной или вырастает до нескольких сантиметров.

Такое явление само по себе не говорит о плохом качестве овоща. Оно не означает, что перец обязательно выращивали с использованием какой-то необычной «химии». Просто плод сформировался немного иначе, чем обычно.

Лайфхак: если сомневаетесь, сначала разрежьте маленький плод. Внутри он должен выглядеть свежим и плотным, без потемневших или мокрых участков.

Можно ли его есть

Если большой перец свежий, а маленький плод внутри выглядит нормально, его можно использовать в пищу. Он подходит для салатов, овощного рагу, запекания и жарки. Удалять его только из-за необычного внешнего вида необязательно.

По вкусу мини-перчик может немного отличаться от основных стенок овоща. Иногда он бывает плотнее, суше или менее сладким. Если текстура не нравится, его можно просто вырезать.

Когда овощ лучше не использовать

Ориентироваться стоит не на наличие маленького плода, а на состояние самого перца. Насторожить должны слизь, плесень, неприятный запах, мокрые тёмные пятна или сильно размягчённая мякоть. Такие признаки уже могут говорить о порче.

Лайфхак: небольшое сухое повреждение можно оценить отдельно, но если внутри перца появилась слизь или запах брожения, лучше не пытаться спасать овощ.

Особенно внимательно стоит осматривать пространство вокруг семян и плодоножки. Именно там иногда начинается порча, которую снаружи ещё почти не видно. После разрезания свежий перец должен пахнуть привычно и оставаться плотным.

Лайфхак: если разрезали перец и используете только половину, оставшуюся часть лучше убрать в холодильник в закрытый контейнер. Так она меньше подсыхает и не впитывает посторонние запахи.

Так что маленький «перец в перце» — скорее любопытная находка, чем причина выбрасывать овощ. Если цвет, запах и плотность нормальные, его можно готовить вместе с остальной мякотью. Необычная форма сама по себе не делает продукт несъедобным.

Личный опыт Екатерины Адамовой, автора prochepetsk.ru

«Первый раз такой маленький перчик внутри большого меня действительно насторожил — я решила, что с овощем что-то не так. Теперь просто смотрю на его состояние: если всё плотное, свежее и нормально пахнет, спокойно использую в готовке. Иногда маленькая часть бывает жёстче, и тогда я её просто вырезаю.»

Проверено редакцией

Читайте также:

Перца уродилось слишком много: 7 способов сохранить урожай на зиму без лишней возни 3 капли на ватный диск - и розетки белее первого снега: ни пыли, ни желтизны, ни противных пятен Не хлеб и не майонез: вот что добавляю в куриные котлеты, чтобы они не были сухими Тюль после стирки больше не глажу: 5 правил — и складки сами исчезают на карнизе Сахар больше не нужен: сливы засыпаю солью — получается японская закуска с неожиданным вкусом