Падалицу больше не выбрасываю ведрами: даже битые яблоки идут в дело — 6 способов спасти урожай

Яблоки под деревом быстро превращаются из урожая в проблему. Если оставить падалицу лежать на земле, плоды начинают портиться, привлекают вредителей и могут стать источником болезней. При этом часть яблок вполне можно использовать, если собрать их вовремя.

Сначала разделите хорошие и испорченные плоды

Яблоки с сильной гнилью, плесенью и глубокими повреждениями лучше сразу убрать. Их не стоит пускать в заготовки или оставлять под деревом. Для переработки подходят мелкие, помятые или слегка битые плоды без признаков порчи.

Собирать падалицу лучше регулярно, а не ждать, пока под деревом накопится целый слой. Чем дольше яблоко лежит на земле, тем быстрее оно начинает портиться. Особенно это заметно в тёплую и влажную погоду.

«Самое важное — не дать падалице залежаться. Свежие битые яблоки ещё можно переработать, а через несколько дней часть из них уже придётся выбросить».

Из яблок можно сделать сок или пюре

Если падалицы много, один из самых быстрых вариантов — переработать её в сок. Для этого подходят мелкие и слегка помятые яблоки, если внутри нет гнили. Повреждённые участки предварительно вырезают.

Мягкие плоды хорошо идут на пюре, повидло или начинку для пирогов. Здесь внешний вид яблока уже не имеет значения. После очистки мякоть можно сразу отправлять на термическую обработку.

«Для повидла можно использовать яблоки разного размера и формы. Главное — полностью удалить все испорченные места».

Часть урожая удобно высушить

Яблоки нарезают дольками, вырезают повреждения и сушат в электросушилке или духовке. Такая заготовка занимает гораздо меньше места, чем свежие плоды. Зимой сушёные яблоки можно есть отдельно или использовать для компотов.

Для сушки лучше выбирать яблоки без гнили и плесени. Даже если плод слегка ударился при падении, чистую часть мякоти можно сохранить. Некрасивые яблоки после нарезки ничем не отличаются от обычных.

Падалица пригодится и для выпечки

Шарлотки, пироги, оладьи и запеканки позволяют быстро использовать небольшую партию яблок. Повреждённый бок достаточно вырезать, а оставшуюся мякоть нарезать в тесто. Особенно удобно так перерабатывать плоды, которые уже стали мягче.

Чистые яблоки можно пустить и на другие домашние заготовки. Из них делают сидр или яблочный уксус, если есть опыт такой переработки. Для этих вариантов нужны только здоровые плоды без гнили.

«Если яблоко вызывает сомнение по запаху или виду, лучше не пытаться спасти половину плода. Для еды и напитков стоит оставлять только качественную мякоть».

В хозяйстве яблоки тоже пригодятся

Свежую чистую падалицу иногда используют как добавку к корму для домашних животных. Подходят только плоды без гнили и плесени. Перед этим стоит учитывать рацион конкретного животного и не давать яблоки в чрезмерном количестве.

Главное — не превращать участок под деревом в постоянное место хранения падалицы. Остатки регулярно собирают, а землю очищают. Так проще уменьшить количество вредителей и испорченных плодов в саду.

Личный опыт Екатерины Адамовой, автора prochepetsk.ru

«Я стараюсь собирать падалицу сразу, пока яблоки ещё свежие. Самые целые отправляю на сушку или выпечку, мягкие — на пюре, а всё подозрительное сразу убираю. Так под деревьями не лежат гниющие плоды, а большая часть урожая всё-таки идёт в дело».

Читайте также:

Чищу килограмм молодой картошки за 1 минуту: соседка показала трюк без ножа и грязных рук Купила в «Фикс Прайсе» обычный шоппер: теперь он живёт на даче — храню в нём всё, что раньше терялось Закрываю по 50 банок — и всё равно мало: яркий «Мохито» из яблок на зиму - вкуснее Фанты и Спрайта в 100 раз Пятки были как наждачка, а пемзу даже не достала: простая паста помогает смягчить огрубевшую кожу без долгого трения 6 л на 7 л — и засаленные полотенца снова белые как якутский снег: простой способ вытягивает из ткани жир и серый налёт