Из 10 банок тушёнки выбрала только 3: как не купить банку с жиром и бульоном вместо мяса

Тушёнка выручает, когда нет времени готовить, нужно быстро сделать ужин или собрать продукты на дачу. Только среди десятков банок на полке легко растеряться: одна стоит подозрительно дёшево, другая обещает «много мяса», а внутри иногда оказывается совсем не то, что ждёшь. Со временем я научилась смотреть не на красивую этикетку, а на несколько простых признаков.

Сначала смотрю на ГОСТ

Для говяжьей тушёнки стоит обратить внимание на ГОСТ 32125-2013. Такой продукт должен соответствовать установленным требованиям по составу и технологии приготовления.

Тушёнка бывает первого и второго сорта. В обоих случаях внутри должно быть мясо, но второй сорт может быть более жирным.

Лайфхак: перед покупкой проверьте не только название, но и состав. Чем он короче и понятнее, тем проще оценить продукт ещё до открытия банки.

Что должно быть внутри банки

После открытия хорошей тушёнки должны быть видны именно куски мяса с характерной волокнистой структурой. Если содержимое больше напоминает паштет или однородную массу, такая покупка уже вызывает вопросы.

Бульон в охлаждённой банке обычно застывает и становится похожим на желе. Из привычных специй чаще всего встречаются лавровый лист и чёрный перец.

Жир должен быть светлым. Серый или желтоватый оттенок, странный запах, горечь или кислинка — повод отказаться от продукта.

Лайфхак: незнакомую марку лучше сначала взять в одной банке. Если содержимое понравится, уже потом можно покупать несколько штук про запас.

Какие марки мне понравились больше всего

Из многих вариантов я выделила три марки, которые покупаю чаще остальных.

Первая — Grodfood. В банке обычно крупные куски мяса, а жира немного. Такая тушёнка хорошо подходит к картошке и другим простым домашним блюдам.

Второй вариант — тушёнка из Йошкар-Олы. Мне нравится мясной вкус, небольшое количество жира и насыщенный бульон.

Третья — «Микоян». Покупаю и свинину, и говядину этой марки. Использую для супов, пирогов и макарон по-флотски, когда нужно приготовить что-то быстро.

Что должно насторожить

Слишком длинный состав, большое количество наполнителей, соевый белок и большое количество бульона могут говорить о том, что производитель экономил на мясной части.

Слишком низкая цена тоже повод посмотреть на банку внимательнее. Иногда выгоднее купить продукт чуть дороже, но получить действительно много мяса, а не половину банки жира и жидкости.

Лайфхак: сравнивайте не стоимость банки, а количество мяса внутри. Иногда более дорогая тушёнка в итоге оказывается выгоднее.

Вздутую банку лучше сразу выбросить

Если крышка или дно банки стали выпуклыми, такую консерву использовать не стоит. Даже если срок годности ещё не закончился, продукт мог храниться неправильно или испортиться по другой причине.

Пробовать содержимое и тем более давать его животным не нужно. Здесь лучше не рисковать.

Личный опыт Екатерины Адамовой, автора prochepetsk.ru

«Тушёнку я давно не выбираю только по знакомой этикетке. Сначала смотрю ГОСТ и состав, а дома обязательно оцениваю мясо, бульон, жир и запах. Новую марку всегда беру сначала в одной банке, чтобы не разочароваться сразу в нескольких. Вздутые консервы у меня отправляются в мусор без всяких экспериментов».

Читайте также:

Чищу килограмм молодой картошки за 1 минуту: соседка показала трюк без ножа и грязных рук Купила в «Фикс Прайсе» обычный шоппер: теперь он живёт на даче — храню в нём всё, что раньше терялось Закрываю по 50 банок — и всё равно мало: яркий «Мохито» из яблок на зиму - вкуснее Фанты и Спрайта в 100 раз Пятки были как наждачка, а пемзу даже не достала: простая паста помогает смягчить огрубевшую кожу без долгого трения 6 л на 7 л — и засаленные полотенца снова белые как якутский снег: простой способ вытягивает из ткани жир и серый налёт