Если вижу эту букву на колбасе - кладу обратно на прилавок, это пустышка без мяса. Вот куда смотреть и что искать
Многие до сих пор верят, что надпись «ГОСТ» на колбасе гарантирует качество. Но это не так. Главное — не буквы ГОСТ или ТУ, а категория продукта: А, Б, В, Г или Д. Именно она показывает, сколько мяса внутри.
Категория А — идеал
В такой колбасе более 60% чистого мяса. Это эталон, к которому стоит стремиться. Сюда относятся классические ГОСТовские сорта, например «Докторская» и «Любительская». Если видите букву А — берите не глядя, пишет блогер и повар Наталья Калнина.
Лайфхак: даже если колбаса дорогая, всегда проверяйте категорию. Иногда цена высокая, а внутри — категория В.
Категория Б — хороший рабочий вариант
Мяса в ней от 40% до 60%. Это добротный продукт для бутербродов, салатов и повседневного использования. «Молочная» колбаса обычно относится именно к этой категории.
Лайфхак: если категории нет на лицевой стороне, ищите в составе или на оборотной стороне упаковки — она всегда указана.
Категории В, Г, Д — не берите
В этих колбасах мышечной ткани может быть всего 5–30%. Остальное — вода, соя, крахмал, загустители, субпродукты и кожа. Вкус и польза таких продуктов стремятся к нулю.
Лайфхак: категория В и ниже — это не мясо, а мясосодержащий продукт. Если видите такую букву, ставьте палку обратно на полку.
Что ещё проверять на этикетке
Состав должен быть коротким и понятным. На первом месте всегда должно быть мясо (свинина, говядина, птица). Если первым указана вода или растительный белок — это плохой знак. Кричаще-розовый цвет — признак красителей, а серый — несвежего сырья.
Краткая памятка
Читайте также:
Можно ли кошкам куриную кожу - ветеринары решили вопрос раз и навсегда Как избавиться от тли раз и навсегда - без ядохимикатов за один сезон. Оказывается, надо не травить Денежный маникюр в июле 2026: запомните эти даты, чтобы привлечь богатство и удачу