Горох на плите больше не варю: 20 минут, масло — и ещё 10 минут, нежнейшее пюре готово

Гороховая каша получается сытной и вкусной, но на плите её приходится варить больше часа и регулярно перемешивать. Пена быстро поднимается, вода выкипает, а горох может прилипнуть ко дну кастрюли. Микроволновка заметно упрощает приготовление и сокращает активное время на кухне.

Что понадобится

Для 2–3 порций потребуется 200 г колотого гороха, 500 мл чистой воды, половина чайной ложки соли и 30–50 г сливочного масла. Горох предварительно промывают и замачивают минимум на 1 час. Удобнее залить его водой вечером и оставить на ночь.

После замачивания старую воду сливают. Разбухший горох перекладывают в глубокую посуду для микроволновой печи объёмом около 2,5 литра и заливают 500 мл свежей воды.

Ёмкость должна быть высокой, чтобы при кипении жидкость не переливалась через края.

Как приготовить за 30 минут

Посуду ставят в микроволновку без крышки на 20 минут при мощности 700–800 Вт. Затем горох достают, добавляют соль и сливочное масло, после чего хорошо перемешивают. Кашу возвращают в печь ещё на 10 минут.

Готовый горох становится мягким и легко превращается в пюре обычной ложкой или толкушкой. Слишком густую кашу разбавляют 2–4 столовыми ложками горячей воды.

Соль лучше добавлять после первых 20 минут приготовления, чтобы горох быстрее размягчился.

Чем дополнить блюдо

К гороховому пюре подходит обжаренный лук с морковью, беконом или шкварками. Зажарку готовят отдельно и добавляют уже в тарелку. Старый и слишком твёрдый горох можно быстрее размягчить щепоткой соды, но больше четверти чайной ложки на 200 г использовать не стоит.

Личный опыт

Автор prochepetsk.ru Екатерина Адамова признаётся, что теперь готовит горох только таким способом:

«Я замачиваю горох на ночь, а утром отправляю его в микроволновку. Через 30 минут получается нежное пюре, при этом ничего не убегает и не пригорает. В конце добавляю сливочное масло и жареный лук — получается простой и сытный обед».

Проверено редакцией

Читайте также:

Томаты будут усыпаны плодами: запомните 4 июльские подкормки, которые нельзя пропускать Хлеб, молоко, кофе: 10 продуктов, которые почти не едят в Японии и Китае, хотя у нас считают полезными 4 капли на ватный диск — и пластик белее облаков: проверила на себе популярный домашний способ и поразилась Какой цвет одежды притягивает деньги, а какой — бедность: проверьте свой гардероб