Покупаю вместо свежей: 4 консервы, в которых пользы больше, чем в рыбе с прилавка

Большинство уверены, что в консервах нет ничего полезного. Это еда на крайний случай. Но специалисты по питанию говорят иначе.

Некоторые виды по пользе не уступают свежим продуктам. Технологии позволяют сохранить максимум пользы. Главное — знать, что выбирать.

Печень трески — только кусочками, а не паштетом

Свежую печень трески в магазине не купишь — она портится за несколько часов. Поэтому её консервируют прямо на судах. В банке сохраняются омега-3, витамины A, D, E, фтор и медь, говорит Нагима Семчукова дипломированный нутрициолог, член РоСНДП. Диетологи советуют выбирать печень кусочками, а не паштетом.

Полезный совет: печень трески в кусочках добавляйте в салаты или ешьте с чёрным хлебом. Это лучшее сочетание для усвоения жирорастворимых витаминов.

Сайра — рыба, которую лучше есть из банки

Сайру редко готовят дома — она быстро разваливается и теряет текстуру. Консервы — идеальная форма для этой рыбы. В банке сохраняются витамины B2, B6, B12, которые нужны нервной системе и обмену веществ. Особо ценный элемент — хром, регулирующий уровень сахара, пишут эксперты Роскачества.

Полезный совет: сайра в собственном соку — лучший выбор. Её можно есть с овощами, добавлять в супы или делать паштет. Избегайте сайры в масле — в ней лишние калории и меньше пользы.

Скумбрия — источник омега-3 по цене бюджетного лосося

Скумбрия — одна из самых ценных рыб для ежедневного рациона. Омега-3 в ней столько же, сколько в дорогом лососе, а цена — в несколько раз ниже. Она поддерживает сердце и сосуды, снижает воспаления, отметила гастроэнтеролог Бавер Салихова. Выбирайте скумбрию только в собственном соку, без масла и томата.

Полезный совет: скумбрия в банке хороша для быстрого обеда — просто добавьте её в салат с яйцом и зеленью. Или разомните вилкой и намажьте на хлеб.

Тунец — белковый фаворит

Тунец почти не содержит жира, зато богат легкоусвояемым белком. Его выбирают спортсмены и те, кто следит за весом. В нём много фтора, йода и фосфора для щитовидной железы и костей. Идеальный вариант — тунец в собственном соку.

Полезный совет: тунец из банки — основа для салата «Нисуаз» и других лёгких блюд. Смешайте с зеленью, яйцом и оливковым маслом — получится полноценный ужин за пять минут.

На что смотреть на этикетке

В качественных консервах всего 3 ингредиента: рыба, соль и вода. Никаких масел, соусов, консервантов и усилителей вкуса. Открытую банку храните в холодильнике не дольше суток.

Полезный совет: если в составе есть соевый белок или «ароматизатор, идентичный натуральному» — это не консервы, а продукт с добавками. Такую банку лучше не брать.

Обратите внимание! Материал носит информационный характер. При введении нового продукта в рациона обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Проверено редакцией

Читайте также:

Можно ли кошкам куриную кожу - ветеринары решили вопрос раз и навсегда Как избавиться от тли раз и навсегда - без ядохимикатов за один сезон. Оказывается, надо не травить Денежный маникюр в июле 2026: запомните эти даты, чтобы привлечь богатство и удачу