Врач назвала 5 продуктов, от которых толстеют даже те, кто ест мало. Первый вас удивит

Пляжный сезон открыт, и многие хотят быстро привести себя в форму. Но вместо того чтобы садиться на жёсткие диеты, достаточно убрать из рациона несколько продуктов-диверсантов. Они незаметно подкидывают лишние килограммы, при этом не дают ни сытости, ни пользы.

Врач-диетолог, заведующая пищеблоком красноярской больницы №20 Мария Швабауэр назвала пять позиций, от которых толстеют быстрее всего. И первый пункт — не майонез и не сладкое.

Продукт №1: пищевой мусор, который не еда

Чипсы, сухарики, солёные орешки — это не прибавит годов жизни, но гарантированно добавит бока. Они калорийны, солоны и устроены так, что их невозможно съесть мало. Следом идут промышленные колбасные изделия: сосиски, сардельки, шпикачки и даже докторская колбаса.

«Никакие сосиски не проходят экспертизу по составу. Даже в дорогие изделия добавляют крахмал, хрящи, каррагинан и множество специй с нитратами, которые только повышают аппетит. Калорий много, а белком там и не пахнет — только животные жиры. Чуть лучше ситуация с колбасками для гриля — там мяса побольше», - объясняет Мария Швабауэр.

Лайфхак: Хотите перекус с пользой — замените чипсы на овощные палочки (морковь, огурец, перец) с хумусом или творожным сыром. А вместо колбасы возьмите запечённую куриную грудку или слабосолёную рыбу.

Продукт №2: выпечка на маргарине (самая коварная)

Диетолог не призывает убрать все булки — она против пищевого террора. Но вот бюджетное печенье «Курабье», вафли, недорогие торты и пирожные, приготовленные на маргарине, — это проблема. В них используются искусственные рафинированные жиры, которые пищеварительный тракт не любит.

«Такая выпечка негативно сказывается на работе ЖКТ, особенно у людей с проблемами печени и оттоком желчи. Никакой пользы они не несут. Но читать состав стоит обязательно», - предупреждает Швабауэр.

Лайфхак: Покупая печенье или вафли, ищите в составе «сливочное масло», а не «маргарин», «жир растительный», «кондитерский жир». Идеальная альтернатива — домашняя выпечка на масле или кокосовом жире. Или зефир с пастилой — они намного безопаснее для фигуры.

Продукт №3: сладкие напитки и соки из тетрапака

С газировкой и лимонадом всё ясно — это жидкие конфеты без малейшей пользы. Но многие не догадываются, что пакетированный сок ничем не лучше. Им невозможно утолить жажду, зато пустых калорий — вагон.

«Дело в чувстве меры. Одно дело выпить стакан сока в день, другое — литр за вечер», - поясняет диетолог.

При этом свежевыжатый сок Швабауэр считает более предпочтительным: он даёт насыщение и не содержит искусственных сахаров.

Лайфхак: Хотите пить — пейте воду, зелёный чай или морс без сахара. Сок оставьте для удовольствия: один стакан в день, и лучше свежевыжатый. А ещё проще — съешьте целый фрукт: там и клетчатка, и чувство сытости.

Продукт №4: соусы, майонез и пакетированные приправы

Сам по себе майонез с хорошим составом — не враг. Врагом становится его количество и регулярность. Ложка в день — не криминал. Но когда майонез добавляют в каждый бутерброд, все салаты и даже супы, это ведёт к перееданию.

«Та же шаурма по составу довольно полезный продукт. Но только если её не заправить тем самым жутким майонезным соусом», - говорит гастроэнтеролог.

В ту же категорию идут пакетированные приправы с глутаматом натрия. Самый яркий пример — бульонные кубики (их сейчас стало меньше, но они есть). А также лапша быстрого приготовления. В качестве разового экстренного обеда она не страшна, но при постоянном употреблении создаёт дефицит белка и перегружает солью.

Лайфхак: Замените магазинный майонез на домашний (желток горчица растительное масло лимонный сок) или на греческий йогурт с чесноком и зеленью. Вместо бульонного кубика — замороженные овощи и щепотка соли с перцем.

Продукт №5: всё жареное на большом количестве масла

Пирожки, чебуреки, картошка фри, жареные котлеты в масле — желудок тяжело их воспринимает. А при жарке мясо впитывает канцерогены, которые выделяет раскалённое подсолнечное масло.

При этом заправить салат маслом — нормально. Съесть слишком много масла в салате просто не получится физически, а вот в жареной картошке — запросто.

Лайфхак: Не отказывайтесь от жареного полностью, но измените подход. Готовьте на антипригарной сковороде без масла, используйте аэрогриль или духовку. Мясо и рыбу запекайте, овощи — на гриле. Вкус останется, канцерогенов станет намного меньше.

А что насчёт сладкого? Торт — не преступление

Относительно сладостей Мария Швабауэр не даёт полного запрета. Горький и молочный шоколад, зефир, пастила — отличный выбор. Но всё упирается в объёмы. Одна плитка горького шоколада с орешками за вечер — это калорийность полноценного обеда с первым и вторым.

Порадовать себя можно и вкусным тортиком (без маргарина!), и кусочком пастилы. Главное — не делать это ежедневным ритуалом. И не пренебрегать физической нагрузкой. Чаще ходите пешком — и любое баловство можно отработать.

Проверено редакцией