Хуже них не найдете: шесть марок кофе, которые никогда не стоит покупать даже по акции

Кофе — утренний ритуал для миллионов. Но не все банки и пакетики на полках магазинов заслуживают места в вашей кухне. Эксперты Роскачества и независимые тесты регулярно находят в популярных брендах заменители, подсластители и даже злаки вместо кофейных зёрен.

Разбираем марки, которые попали в чёрный список, и даём 5 правил выбора безопасного кофе.

5 марок, которые эксперты не рекомендуют покупать 1. Бон-Кафе 3 в 1

Эксперты Роскачества обнаружили в пакетиках этого бренда заменитель молочного жира с содержанием вредных трансжиров 9,4% — выше допустимой нормы. Трансжиры нарушают состав крови, мешают работе кишечника и поджелудочной железы, а в долгосрочной перспективе повышают риск онкологических заболеваний.

Самого кофе в напитке оказалось на 20% меньше нормы, а кофеина — в три раза меньше положенного. По сути, это не кофе, а его бледное напоминание, замечает "Мастер-Ок".

2. Жокей Фаворит

Опасных токсинов и антибиотиков эксперты не нашли. Зато обнаружили цикорий и злаковые культуры вместо кофейных зёрен. Производитель deliberately удешевил товар, подсунув покупателям фальсификат с минимальным содержанием настоящего кофе.

После употребления этого напитка многие жалуются на изжогу — закономерная реакция на примеси.

3. Italica (растворимый сублимированный)

Бренд звучит итальянски, но производит его российская компания ООО «Собрание». Эксперты Роскачества нашли в упаковке мало натурального кофе и много цикория. Органолептические показатели тоже подвели: напиток получился слишком кислым и ненасыщенным. Пить его не стоит хотя бы из-за отсутствия приятного вкуса и аромата.

4. MacCoffee Favorite

Чёрный список за два нарушения. Первое — посторонние примеси злаков и цикория. Второе — массовая доля общей глюкозы не соответствует ГОСТ 32776-2014. Это значит, что сырьё настолько низкокачественное, что пить напиток рискованно. При этом цена у бренда немаленькая — лишнее доказательство, что дорого не значит качественно.

5. Nescafe 3 в 1 и Jacobs 3 в 1

Оба бренда попали в список из-за скрытых подсластителей.

В Nescafe 3 в 1 производитель использовал цикламат натрия, но не указал его в составе. Эта добавка у чувствительных людей вызывает нарушения микрофлоры кишечника, а некоторые исследования связывают её с риском рака кишечника.

В Jacobs 3 в 1 обнаружили ацесульфам калия. Сам по себе он быстро выводится через почки, но имеет опасный побочный эффект — повышает аппетит. Вы выпиваете чашку кофе и хотите есть, даже если только что поели. Регулярное употребление ведёт к перееданию и набору веса.

Кофе 3 в 1 — это не кофе, а химический коктейль. В пакетике смешаны заменитель сливок на гидрогенизированных маслах (источник трансжиров), сахар или подсластители и лишь небольшое количество растворимого кофейного порошка. Трансжиры, даже в малых дозах, при регулярном употреблении повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2-го типа. Подсластители, особенно цикламат натрия и ацесульфам калия, нарушают естественную регуляцию аппетита. Если вы не готовы пить чёрный кофе без сахара — лучше купите качественный растворимый кофе и добавьте обычное молоко и сахар сами. Так вы хотя бы знаете, что в чашке.

«В сложившихся экономических условиях важнейшей задачей государства выступает охрана права потребителя на получение качественной и безопасной продовольственной продукции. Важно соблюдать баланс — не перегружать бизнес проверками и давлением, при этом не допуская ситуации, когда недобросовестные производители стали бы удешевлять, фальсифицировать продукцию, вводить потребителя в заблуждение», - подчеркивает Елена Саратцева, заместитель руководителя Российской системы качества (Роскачество).

5 правил: как выбрать качественный растворимый кофе

Правило 1. Не берите «3 в 1» и «5 в 1».
В таких пакетиках — смесь химии, заменителей и минимум кофе. Состав должен быть максимально коротким: только кофе. Никаких Е-добавок, подсластителей и заменителей натуральных продуктов.

Правило 2. Проверяйте упаковку.
Аккуратная, без растекшихся букв, с чёткой датой изготовления и сроком годности. Любой брак — повод пройти мимо.

Правило 3. Ищите реальный бренд.
Проверить название в интернете — пара минут, которые сэкономят здоровье. Если отзывы экспертов и покупателей негативные или информация отсутствует — не рискуйте.

Правило 4. Оцените гранулы при вскрытии.
Кофе не должен пахнуть пластиком или химией. Если запах посторонний — выбросьте. Это признак нарушения технологии или фальсификата.

Правило 5. Смотрите на осадок в чашке.
В качественном сублимированном кофе не должно быть посторонних примесей и сильного осадка. Порошковый кофе — самый дешёвый, после него в чашке остаются частицы.

Что означают виды растворимого кофе

Сублимированный (freeze-dried) — самый дорогой и ароматный. Технология заморозки и сушки под вакуумом сохраняет максимум вкуса и полезных веществ.

Гранулированный — средний сегмент. Гранулы получают методом агломерации (слипания частиц под паром). Вкус слабее, чем у сублимированного.

Порошковый — самый дешёвый. Частицы кофе высушивают распылением в горячей камере. После заваривания остаётся осадок, часто попадаются примеси.

Итог: как пить кофе без вреда

Забудьте о пакетиках «3 в 1» — это не кофе, а смесь трансжиров и подсластителей.

Проверяйте бренд перед покупкой: отзывы экспертов и лабораторные тесты доступны в интернете.

Оценивайте внешний вид упаковки и гранул — любые несоответствия повод отказаться.

Выбирайте сублимированный кофе известных брендов с прозрачной репутацией.

Если любите кофе с молоком и сахаром — добавьте их сами. Так вы точно знаете состав.

Теперь вы знаете, какие марки обходить стороной и на что обращать внимание у прилавка. Пейте кофе с удовольствием и без риска для здоровья.

Проверено редакцией