Роспотребнадзор поставил точку: такие шампиньоны нельзя покупать - запомните раз и на всю жизнь

Шампиньоны входят в число самых распространённых и недорогих грибов, которые можно найти в любом магазине. В их составе — практически полный набор витаминов группы В, ценные минералы, легкоусвояемые белки и полезные жиры.

Но вся эта польза раскрывается только при одном условии — грибы должны быть свежими и храниться с соблюдением всех правил. Как выбрать качественные шампиньоны и не нарваться на испорченный продукт, пояснили в Роспотребнадзоре.

Как распознать свежий шампиньон

Качественные грибы должны быть твёрдыми и упругими на ощупь. Цвет может варьироваться от белого до светло-серого и розоватого. А вот тёмный оттенок почти всегда говорит о том, что гриб начал портиться — от покупки таких лучше отказаться.

Стоит внимательно осмотреть шляпку гриба. Если она влажная, липкая на ощупь или скользкая — это явный сигнал, что продукт хранили с нарушениями. В таком случае даже нормальный срок годности не гарантирует безопасности — эти грибы уже непригодны для еды.

Как хранить и готовить

Перед готовкой магазинные шампиньоны не требуют сложной обработки — их достаточно ополоснуть под струёй холодной воды. Держать грибы в воде не стоит, так как они моментально впитывают лишнюю влагу, становятся водянистыми и теряют насыщенный грибной вкус.

Хранить продукт следует только в холодильнике, ориентируясь на срок годности, указанный на упаковке. Комнатная температура для этого не подходит — грибы быстро портятся и становятся опасными для здоровья.

Кому стоит быть осторожнее

Даже при всех полезных свойствах шампиньонов, у отдельных людей может наблюдаться индивидуальная непереносимость этого продукта. Тем, кто к этому склонен, стоит проявлять осторожность и не употреблять грибы в больших объёмах.

Источник: Роспотребнадзор

Ранее мы писали: Полуфабрикаты в "Ермолино" давно не покупаю, но выбираю здесь другие продукты - вот что стоит внимания

Читайте также:

Нашла в "Чижике" классные вещи для уборки - прыгаю от радости: теперь убираюсь в 2 раза быстрее Пробежалась по Фикс Прайс и ахнула - нашла бижутерию по приятной цене: 6 товаров, которые купила без раздумий Заглянула в "Фикс Прайс" и увидела 6 чудесных вещей для дома: совсем не дорого, а пользы куча